Truvate cumu prucessu u vostru propiu barbecue di Texas
Pocu dopu à a fine di a Guerra Civile, a cattle ranchie in i Stati Uniti si n'andò nantu à a sucietà. I bandi giantini eranu sparati corsi di centu misi da l'estiu à l'alimentu invernu. E centu di cowboys sò stati impiegati à a cura di tutte e vacche è puderanu esse stati in u percorsu di mesi. Per guardianu alimentati, pigliàvanu cun elli un cuciuneru è un carottu chuck. U carru chuck hè diventatu un attrazzioni permanente di u punenti americanu.
Quessi culazioni mobiliiani anu adupratu tutta adupratu tuttu di mette à pranzi per documenti d'oghji crescente, in volte per settimani à fine senza reimpiar. Sfurtunatamente, era micca solu tuttu u bonu. A carne hè scisa da chì i cowboys ùn puderanu micca toccu i vacchi è l'ingredienti freschi sò pocu è luntanu.
Furtunatamenti per noi è per u Texas, ci era una grande necessità per l'immigranti in i primi ghjorni. Sam Houston hà animatu ghjente di l'Europa da venite à Texas è aiutanu à fà un statu. Parechji di questi immigranti eranu i tedeschi, è parechje altri ci eranu carniceri. In i vechji ghjorni un carceru ùn hà micca solu cut meat, hà fattu salsiccia è hà fattu a so parte di a cucina. Cù l'abbastanza grande di vacca in u Texas, tagliatari tudischi cuminciaru a fabbricà a salsiccia è anu scurdatu ancu u sicretu di diventà un pezzu ruru è quasi valutà in un pruduttu allu aromatizatu. Di sicuru, a peccula ùn ùn truvà u so modu à un fumadoru durante parechji anni.
Puppini corsi cunti in bagno francese.
Oghje, u Texas barbara hè divintata una misurazione di sti tradizione cù una impurtante da u mezzu (costali di porc) com'è parte di un manghjitu grandellu per ogni occasione. Questu hè un manghjatu cù molti carni. Allora per creà un menu grandi di Texas Barbecue cummincià cù un pate afumato , aghjunghjendu alcuna salsiccia è culati è fate finisce cù fagioli è l' insalata di patata .
Servite cù uni pochi di ciatu è limonadita è avete qualchissia più ciò chì hà bisognu.
Sicura chì, sè ùn avete micca pronta per passà 20 ori di ghjurnata à affumicà una Brisket di Texas, in u capu à u filet di steak. Mi piacemu d' amica di un ombra , ma pudete sculacciate quellu chì si puderebbenu sceglite. Pìcchianu solu cù tutti i pezzi di barbecue è diventanu una manghjà fantastica. Avà, attentu. Ùn voi micca voi Texas Barbacoa steaks chì venenu da ogni ghjornu. Pruvate a compra real Texas Steaks di Texas. Lone Star Steak Company hà alcuni bè bè.
Per i decoru, tenila simplice. S'ellu ci hè nunda di fantasia nantu à a tavula chì voce micca u puntu. In u 1960, u presidente Johnson fedeu parechje barbecues à u so ranch in Texas. Questi avvenimenti eranu tipica attracciutu da Walter Jetton, un casgiu di curretta bè chì anu cunnisciutu a so barbecue. I Clienti, chì include capi di stati, ambaissatori, senaturi è royaltà anu assentatu nantu à bordu, dati cunsiglieri di tamantu di tamarinha russa è sirvutu in pannelli di carta e cunti di lattice. Questu hè chì Texas Barbecue hè fattu.