A maggiuri Muffini anglesi, sia comprimi da compra è casani, cuntenenu un tipu d'ingredienti lattichi, esse lattice, latte secu senza laturi o altre ingredienti derivati di lattice, cum'è u zucchero o casein . Invece, sti zucchiotti ùn sò micca pezzi di latti e fàcili di fà di ciò chì pudete sospettate! E guessu qualcosa? Sò micca fatti in u fornu! Muffins angles sunnu cusì maravigliosa in a matina cù casu in casu, margarina di zucca di zucchero, oliu di coconut o latte di manufa è banane per i zitelli di zucchereri. Pudete ancu usà cum'è pudete aduprà un bagel per ognitore più ligne di pranzu di lunchu cun un pezzu di tomate, pepino, frutte, avocado è un pezzu di salitu è pimentu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza acqua (calda, micca calda)
- 1 taza di latte di soia (calde, not hot)
- 3 cuppa di zuccheru
- 1 prugramma attuali levitu seccu (1/4 ounce)
- 5 1/2 à 6 cunti di farina piattura
- 3/4 zuppa di salatura
- 1/4 tazza di a soia margarina (funnuta)
- Garnish: cornmeal, per dusting
Cumu fà
- In un grande cunghjettu, pruvendu cù l'acqua cale, lattice di soia calza, zuccheru è u levitu per disolvi u zuccheru. Strenghje 5 minuti o finu à sparghje. Intantu, sift together the flour and salt in another bowl.
- Mettite a margarina di u so dulce fendu in a misura di levadita, cura di a vostra margarina hè tibera è micca calda. Aghjunghjite a mezana di farina in parechje additivi, finu à chì furmassi un pate, ma micca peghjanu. Amassi appena finu à elasticu, da turnà à un pappagallo oleatu è copre per 1 ore à 1 1/2 ore, o finu à duppià in cantera.
- Linna una grande cuperta da fragola da u pergamanu nantu à u paper è scuzzulate a carta pergamosa generosamente cù cornmeal. Punch down the pasta, ma micca di sopra à l'amelagu. Piglia a pasta in un travagliu di travagliu limitu, è utilizendu un corta di castagneto rilassata, rinfrescenu a pasta in cilugii, sughjendu i muffins nantu à a carta preparata cum'è u vostru travagliu. Fate bassa cù una toalla di pratica neve è fate un pezzu di 30-40 minuti.
- Calami una planedda fodera di oliu à 300 F, o sopra i calde. Impustate cù cura di i muffins nantu à a gridda, è coccia 10 minuti à ogni upposta, o finu à questu ligeramente brùdici. (Questa hè a parte nantu à quandu i muffins spuntanu un pocu per di l'internu è facenu tutti quelli rattiani è cuddini!) Trasferisce u muffins inglese à un raffare per frenu per rinvià. Ammaistutu in sacchetti di panificà di plastica duranti una simana.
* Questa ricetta cum'è scritta hè adattata per dieti di u latte e da vege, ma cum'è cun ricetta apposta per i persone cù restrizzioni dietetica o allergii, fate da leghje l'etiche di ingredienti nantu à l'ingredienti per verificà chì ùn sò micca stati altri iddi ingredienti o altri allergensi chì anu dumandà à voi.