Meringue Ghosts sò fluffy, canditi di merengue croccante dipped in chocolate e furmate in ghjuste ghost shapes, perfettu per u Halloween. Pudete tastà u merengue cù qualsiasi extracti chì piace - a vaniglia è a amandula sò classic, ma mint, orange, limone, è ancu altri extractos sò ancu bè. Ùn ricumandemu d'aromi, anche, perchè altri ùn anu micca assai gustu. Pudete ancu spinta u so sapore per creà creattivamente cù e cuttings crucii chì sò inturnuati. Intricciate torte, coccu, spruce è biedzii candiedi sò alla grandi opzioni. Ùn avete missu u video chì mostra comè u ghjustu di meringue!
Chì avete bisognu
- 2 bianchi bianchi (temperature0)
- 1/8 teaspoon cream of tartare
- 3/4 tazza di zucchero pulmuniu
- 1/2 spaghetti extracte aromatizzati (cum'è vaniglia o amandula)
- 8 uncesi chocolatate semi-dolce
- Opcional: casgiu tostati, coccu, o sprinkle
Cumu fà
1. Preheat oven à 200 gradi. Pujene a temperatura ambientale di u biancu in u pannellu limpiu di un pile di stufa fitted with a whisk attachment. (In alternativu, pudete aduprà un tavulinu grande è un mezcladoru cù attaccoli attaccati).
2. Turn the mixer à medium-high speed and beat until the white egg are foamy . Turn the mixer off, aghjunghje a crema di u tàtaru è cuntinueghja u battellu nantu à l'altitudine mediu finu à chì i bianchi anu tornatu un culore biancu opaca è tenu cimi rotulati.
3. À questu puntu, cumencia à aghjunghjendu u zuccherinu in pochie qualche coconutse à u mumentu cù u mixer running. Quandu tutti i zucarii hè statu aghjustatu, aghjunghjite alcunu silenzii chì sianu use è turnate a mixer à alta veloce. Sceglie per vede u biancu à u biancu finu à ch'elli sò assai grossi, brillanti è un culore biancu brillanzu. Quandu si stalla u mezcladoru è sguassate l'ubligatoriu di i bianchi, i biancu avissiru avè un picculu rigalu. Stu prucessu durà circa 7-12 minuti in un mezcladoru di stand.
4. Cubra dui paggi incalfati cù u pappaggiu. Scopre a vostra mezcarezza di merengue in una borsa di pianeta equipada con un punta tipica di ½ pulgada, o se ùn avete micca questu, in un grande sacche di Ziploc cun un tottu di ½ pulzeccu cut in the corner.
5. Pipì a vostra merengue in ghastate formate à circa 1-1 / 2 inch wide è 2 inches in altu. Pudete fà dinò aghjurnendu u saccu è sguassatu gradualmentamente, facennu un gran fantastru "blobby", o facendo un sensu di circles concrìculi in espirale in risa. Pipe 12 ghosts nantu à ogni panecaghjola, per un tutale di circa 2 documenti di ghjesu meringue.
6. Cuite u meri in u fornu pre-cali durante una ora. Dopu dopu una ora, apre a porta di l'ebberu è seguite per cocchi 30 minuti, turnate u furchetta, cercate a porta, è permettenu à i merenderi à pusà finu à u locu friddu, circa 1 ora.
7. Quandu u merengue sò crisp è a temperatura di l'ambienti, fretce u cicatifo in un pappagallou di microondas, trascendendu dopu cada 30 sicondi per impediscenu u soprappore. Sè vo vulete capiduratori di i fondu in nuts crucifissi, sprinkle o coconu insulanate, pozzu perchè e cume in i tannini chjuchi scatuli vicini.
8 Dip u fondu di i ghosts in u chocolate chjusu, è scacciate i fondu à u labellu di u tazzulatu per sguassà l'excecimentu di chocolatine. Sì avete immersu in altri prublemi, impighisce subitu in u fondu di u ghostu in a tazza di e inzuccarati per adatta à a cicculata umida. Reemplace u ghost dipped in u focu di furna è repite cù ghosts restante è u chocolate. Murgulemu un puzzicheghju in u chocchulu fretu restu è dà ogni ghostu dui punti per l'ochji è, se vulete, una bocca o altre funziunalità.
9. Frigugliate i ghosts da u choccu, circa 5-10 minuti. Ùn a chjuchelli micca più di più necessariu, cumu si assicureghja l'umidità da u frettu è perde a crispness. Store Meringue Ghosts in un cuntainer stallate à a temperatura di l'ambienti.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 72 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 6 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |