U tempu frescu è umdu duranti u vaghjimu in u settimane di l'Spagna sittintriunali crea l'ambienti ideali per i funghi selvatichi, chì si sviluppanu in tutte e muntagni verdi. I spiaghiti diventanu l'ingrassate i tardi in u paese, cullendu diverse tipi di funghi, cum'è seti di cardo , boletus e niscalos . Questa ricetta usa coli bianchi cumuni chì pudete cumprà in a buttrega. Un bonus aghjuntu è chì i funghi sò un alimentu calori bassi è sò una bona fonti di vitamini B, riboflavini, niacin è l'acianu u panthetenicu, in più di i minerali essenziale, u seleniu, u coure è u potassiu. Cusì, vi pudete apre dite una tapa deliciosa spagnola, senza sentimentu culpè à fà indulge.
Questu hè un pratiche simplice di tapa vegetariana, chì pò ancu esse funziona da un platu di lucale, piglia solu cunsiglii di coccia di base è pocu minuti per preparà. Prima, finamente chop the cipolla, l'ajonchi è un pocu di pilone. I salute in u oliu d'oliu. Aghjunghjite a farina, u vinu biancu è i flakes frutte. Pudemu i funghi in fette di pani fritto, è cogliu u salsa di vinu nantu à a cima, è sì prestu à serve.
Chì avete bisognu
- 1 3/4 lb./800 gr u funghi bianchi
- 1 cipolla dura medie
- 1 agliu
- 1 tbsp. i pezzi
- 1 1/2 tbsp. a farina destinazione
- 1 vintu biancu
- 3-4 ponti pezzi bianchi
- 12-15 sliced baguette
- 3 tbsp. oliu d 'aliva
- Salt à gustu
Cumu fà
Piglià i funghi di quarchi terra è riti, è tagliate i zucculi. Pozzu cunfittari u fugliale di cumbattini è permettenu dall'ariu. Finamente chop a cipolla, l'agliu è a salsa.
Pour uni pochi cuppa d'oliu d'oliva in una padedda grande è calda nantu à u mediu. Fate a cipolla è l'agliu finu à chì a cipolla hè trasluzente. Agghiunce i funghi, a farina, pepite bianchina, taglioli è u vinu biancu. Prima nantu à u solidu per appressu à 30 minuti.
Pour uni pochi cuppa d'oliu d'oliva in una padedda grande è calda nantu à u mediu. Fritte a reta di pane in a panetta per i dui ganghi. Elimine è fughje nantu à una tagale di carta.
Servite per aduprà un coppiu di funghi sopra à ogni pezzu di pane frittu, è fugliale sicurità cù spazzole. Spoon the wine sauce nantu à a cima è serve calde.
Calorie Tip: Per sminerà i calori, tostato, fette di pane invece di frittura.
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 482 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 34 mg |
| Sodiu | 465 mg |
| Carbuidrati | 47 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 11 g |