I gluten è i purpetti scandinavi di i pezzi di latti hè cusì cusì diliziosa cum'è a ricetta originale fatta cù cracker o pani frischi è latti. A nutmeg picca, allspice è cipolla fresca râve aghjunghjenu gran sapori à a ricetta scandinava.
Questa ricetta hè adattata per a cucina senza zucchero da una ricetta publicata in Immanuel Cookery "da l'Immanuel Lutheran Church in Eden Prairie," Italian Meatballs. "
Chì avete bisognu
- 1 libra porchita sinu moltu
- 1/2 libra livata afflica pulita
- 1 cipolla bianca (friscata)
- 1/2 tazza di crackling gluten-free (finamente chushed), aghju avutu a crappa vitellu di u culore di Glutino.
- pani senza migliu senza glutine cù boni risultati)
- 2 cullenade di patata (o cornstarch)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella
- 1/4 plus 1/8 teaspoon nutmeg
- 1/8 teaspoon allspice
- 1 ovu (lignezzatu)
- 1/2 taza di latte di coconut (o u to substitutu lettuce di lettuce)
- 1/2 tazza di fècheru di patata (o cornstarch per roll meatballs in u panificà)
- 2 tazzi di caldo di vinture senza glutine (aghju usatu l'Acetu Pacificu Naturale brandy Organic Beef Broth)
- 2 tablespoons patata (o farina di rossu dulce per agisce cù salsa)
- 3 spezie vegetale (manna di purcina)
Cumu fà
- Pozzu crackers senza glutine in un saccu di plastica è utilizate un pezzu rotativu per fugliate finamente crackers. Aggiuncenu crackers quantità necessariu à 1/2 tanta fugliale. In un grande cunchju mischju cunghje u porcu moltu ou vacu, cipulite rassicata, cracke mirtilli, 2 cuppa d'ova di patata o fugliale, foglie è ova. Utilice un mezcladoru electricu per combine ingredienti. Aggiuncenu lignu di coccu o u vostru favicu sostitu di legnu. Venere nantu à altu durante 1 minutu.
- Formate meat mixture in circa 1 1/2 inch à bunded di 2 inch è polveru ogni meatball con fècheru di patata o fritata. Aghju aduprate una cullizzione di u nivellu di u 1/8 cupone per pudè mette a mo meatballs, ma puderete falla più chjuca se ti piace. Oli vegetali ghjuvanninu in una sardina grande. Mandolini marroni in parechje, vultendu à culori marroni.
- Eliminate i mandoli mandarinu da u skillet per drencà nantu à un pianu. Trascendu e chjappu di drippi da i casgiaghji durbili in a casgiu. Pienghje biancu 2 cuecchi di fècula di patata o cornstarch in 1/2 tazza di u boiu. Aghjunghje sta mezche è a fetta di vacca restante à a castagna. Add 1/4 teaspoon nutmeg à a salsa. Biche è fremen nantu à u focu medju finu à chì a molesta stendi. Aghjunghjenu purpi casati è fremen nantu à i cale per 15 minuti.
- Per serve scrivimi purpetti con una cullera mannata è pila in un grande platu di serve. Pour hot gravy over meatballs.
Reminder: Sempre verificate chì i vostri travaglii di travagliu, utensili, cunfitti è arnesi sò liberi di glutina. Sempre dispunghi di letti di prudutti. I pruduttori pudemu cambià a formulazione di u pruduttu senza avvisu. Quandu in dubbitu, ùn puderebbe micca cumprà micca o utilizate un pruduttu prima di cuntattà à u fabricatore per verificà chì u pruduttu hè liberu di gluten.