A pezziuni di ragnatola ùn solu ùn si cena à l'insemi, chì ghjè bonu per spritze nantu à i nutizie cale, ma aiuta à liberà è di liberà i so zucchetti. Cum'è premiu bonus per u vostru sforzu, iri affissati beni ancu. Per a ghjente chì piaceru chì u sapori charred è una ghjustu sour, ancu chjudetà o masticatu nantu à unu pò esse irresistibile. Se avete chì avete Meyer Lemons à parrilla, sò solu dolci boni, per chì a superficia cutata caramelizza un pocu. U calori pruduce ancu u gustu ancu più dolce. Yum.
I limoni à pranziata sò particularmente savuroso, cuddà à u salmuni à pranzu , ma aghjunghjenu ancu assai frescura di citru à u pollastre grillo (o pollastru roastu hè bonu!) È di i vegetarii . In ssu curtu, si trova grilling something that tastes good with a bit of limone, perchè ùn tira micca u limone à a parrilla?
Chì avete bisognu
- Ma tanti limoni chì vulete parrele!
- Oliu vegetale o oliu d'oliu virginu extra *
- Fine salt sea (optional)
Cumu fà
Per char in a parrilla : Calami una parrilla à u focu medium-high (vi puderete esse pussutu quellu di mantellu a manu nantu à una inch about the cooking grate for 3 to 4 seconds).
Per char in a stufa : Calami una padedda nantu à u focu medium-high.
- Rinfria i limoni. Sì avete qualchì prutezzione di usà o di manghja à manghjà a casca, pudete ancu vultà per andà finu à scrubbing cù sapi davveru accensalli. Pat li secca. Per liberà u zucchero extra, rintelu in una superficia dura.
- Tagliate i limoni in mezzu trasversale.
- Opcional: Staggioni è scacciate e cose alcune visibles. Aduprate a punta di un puddè starnitu per urganizà più di e pezzi più profonda à a superficia. Questu hè un bonu serviziu à i vostri diners, cumu minimizes l'azzione chì sò muzzucate in una sipurtusa ampia, mentre que divirtenu i so limosni frischi.
- Aduprate un pepite di pasticceria, pepite di grillu di silicone, o una tessula di pappuluze per grapissà i costi cutie cun un pocu d'oliu. Pudete sprule i tagghiati cut salate di mare, ancu se vulete aghjunghje un effettu savouriu più intensu à i limoni grilli.
- Pone u limoni di cut-side-down in a parrilla chissa o in a padedda. Culore finu à chì i limoni sò sparati è chjappi in u cut cutte, circa 3 minuti. Idealmentu, pudete cuccineru senza avè micca mudificate per elli è cose assai, ma l'aghjustassi se u calore hè pare micca imparu, perchè ghjè cume ancu.
* Utilice u vegetale, canola o l'oliu di u raiu per u so sapori. Sè vo circate di un sapori più prominente, l'oliu d'oliu pò purtà un pocu robba è un pocu più d'una pidata à u partitu.