Questa ricetta per u pastu di cafe di pâ rapidu hè da "Gale Gand's Brunch!" Da Gale Gand cù Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
Gand dici chì hà adattatu sta ricetta da una in a so riccheta d'avè Elsie. Grandma Elsie, un furnger extraordinaire Ungherese, manni usati, ma Gand si metti un novu torci nantu à ellu cù e frutta .
Chì avete bisognu
- Torta:
- 1 1/4 tazzi
- farina (all-purpose)
- 2 1/4 cuccoli
- polvere di focu
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 cuisson di cinnamonu
- 1 uovo grande (beaten)
- 1/2 tazza di latte
- 4 cuppa di mantova (senza fracassatore, funnuta)
- 2 piras (Bartlett, ripe, unpeeled, cored e chopped)
- Streusel Topping:
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di farina (all-purpose)
- 3 tablespoons butter (unsalted, cold, cut up)
- 1 cuisson di cinnamonu
Cumu fà
- Furmà si à 400 gradi. Butter un 8 inch square bread panificà.
- Per fà u pastellu: In un tavolo mediu, cunghje a farina, pate e pasticceria, u zuccheru, u salinu è 1/2 cullina di castagna di cinnamonu.
- In un pezzu separatu, fate l'ovu, u latti è a mantewie fridda finu à u coltu. Pour in ingredienti secchi, aghjunghjendu e pira è mischjanu bè. Pour in pan prepared.
- Per fà u Streusel: In un pezzu, aghjustate u zuccheru è a farina è tagliate in mantra cù i vostri ditte finu à l'oghje. Sprinkle over top of batter in pan.
- Intricatu 30 à 35 minuti finu à l'oru è seccu nantu à a cima. Cool in pan and cut in 8 quadri. Stu pastellu si mantene finu à 4 ghjorni, cuparti à a temperatura di l'ambienti.
Fonte: "Brunch Gale Gand's" di Gale Gand cù Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 309 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 115 mg |
| Sodiu | 441 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 6 g |