Bacon, cipudine è pepino di aiuta per sapore cusì sta savurosu insalata di patata calca. U bacinu chjappu furnisce u grassu sapori da u vestitu.
A patata purcina hè a megliu scelta per l'insalata di patata, perchè anu sughjettu di mantene à quandu u foglie è utilitatu in insalati. Tutti i rosati rotuli bianchi è bianchi sò riuniti o scegliate u oru di Yukon, bianchi bianchi (micca patati), o patati novi.
Vede i cunsiglii è i variazioni per i suggerimenti faciuli è qualchì sapori è idee di sustituzzioni.
Chì avete bisognu
- 5 a 6 patate mediani (circa 1 1/2 pochi), cum'è patate russa o oru di Yukon
- 6 strippi bacon, diced
- 1/2 cupcicchia chicca
- 1/4 tazzi di pepite verde
- 1/4 tazza di acitu, biancu o sidru
- 1/3 tazza di acqua
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella
- 1 spinafu frisina piccola picchina per adatta, opcional
Cumu fà
- Scorce i patate è rinsegna in acqua fridda. Sì e patate sò abbastanza grandi, ci tagghianu a meza. Piacà i patate in una grande cassetta. Coperta i patate cù l'acqua è cibu à fogghi nantu à u focu altu. Aduprà u calore à medium-low, coperlle a panella, è seguite a coccia di 20 a 25 minuti, o finu à chì e patate sò prudenti.
- Fate a patata finamente o tagliate in tazzi.
- In un sartimentu grande, fritte u canardinu cù a cipudine è u pappaddu verdi finu à l'ombra; aghjunghje l'acitu, l'acqua, u salinu è u pimentu.
- Aggiuncenu a patata à a mezora di bacon; copre è fene nantu à u caldu più bellu per 5 à 10 minuti.
- Adduppà cun pappacatu picatu frescu, se vulete.
Serves 4.
Cunsigliu In punta Un ghjornu o un ghjornu prima, coguanu e patate, fette o cube, è fridice in un containeru coperto. Coglie u bacon, cipudine, pepino; aghjunghje l'acitu, l'acqua, u salinu è u pimentu. Trasmissione à un dispusitore; copre è refrigera finu à 10 minuti prima di serve. Pudete u bacon in una schillet o pienza è porte à un focu di focu. Aghjunte i patate. Coperta è fremenda nantu à circa 10 minuti.
Variations
- Per una salsa grossa, fate una scorza sali di a farina per alluminazione à u bacon, a cipolla, è a pezza di campane; coccu, remichendu, per 1 minuti. Aggiuncenu l'acitu, l'acqua, u salinu è u pezzu; cuntinuà cù a ricetta.
- Add 1 tablespoon di zuccheru à u salsiu, o à u gustu.
- Add 1/4 à 1/2 cullera di u casgiu d'api con salsa.
- Utilizà i pezzi bianchi rosati o una cumminazzioni di rosse è verde.
- Aduprà u canardatu senza cura o rimpiazzate u bacon cù u toccu turcu.
Aghja ancu aghju
- German Potato Salad With Bacon and Hard Cooked Eggs
- Amparata di Patata Coalfiata
- Insalata di patata asada
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 165 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbuidrati | 33 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |