Questa ricetta hè populari in a regione di Castiglia-Leon . Cubi di carne di porcu si trovanu annantu à una piccula blandae di paprika, l'agliu, è u vinu biancu. Allora u peccatu hè prestu frittu è friquenti cù pane è / o patate fritto.
Questa hè una ricetta prestazioni spagnola assai faciule chì pò esse fatta cum'è "tapa" per serve un gruppu o un corpu principalu per serve à quattru persone. Questu pratiche versàtili chì pò esse agitu cù u so gustu, si ùn manghja micca carne di porcone, pudete cambià a carne di viteddu per un piacè mai cusì diliziosu.
Chì avete bisognu
- 2 lbs porch magre (cut in 1 inch1 inch)
- 1 tbsp. pappacciu finu
- 2 tbsp. pappaddu
- 3 craci d'alli (diced very small or put up through a press di alli)
- 1 vintu biancu
- Pinch of oregano
- Pinchulu di u sali
- 1 pane pasticceria francese è / o patate fritto per accumpagnà
Cumu fà
- Poveri cotti di porc in un grande cunghjettu. Sprucià u papigilante, pappacchiu, oregano, è l'ugliu nantu à a cima. Imbulighjate cun una cuchja di legno o e vostre mani.
- Aghjunghjite u vinu biancu è intruviu moltu. Cunduci cù una tapa o fraccia plastica. Pone in frigo per almenu 24 ore.
- Dopu à a marina ani marinatu, posto 2-3 sapini d'oliu d'oliva in una padedda grande è friddu nantu à u caldu fissu. Eliminate a carne da u frigate è frarè in pan. Salt à gustu.
Metu BBQ: Per cocchi nantu à a barbecue, pozzu sfracicate i pezzi di carne in spagetti è grill, avè curagiu micca di sopra.
Servite cù pane spagnolu rusticu o una baguette, o patate fritto .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 456 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 131 mg |
| Sodiu | 195 mg |
| Carbuidrati | 15 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 44 g |