U roaste di porcu hè stuffed with spinach, ajonchi è timore chì ripiglia u gustu in u funtu à a carri. Enjoy with your favorite side dish or grilled vegetables. Mentre chì stu pranzu pò esse sirvutu à ogni mumentu di l'annu, hè perfettu durante a festa è a Pasqua.
Chì avete bisognu
- 1 roast aspertu ladino (3 a 5 liosi.1.5 à 2.3 g)
- 1 1/4 tazza / 300 ml spinach
- 1/4 tazza / 60 mL oliu d'oliva
- 2 cullenade / 30 mL freschi di falone
- 8 dente d'agliu, cut in slins finti
- 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL di sal di mari
- 1/2 cucharadita / 2.5 mL pimenti negru
Cumu fà
1. Cut the strings off the roast and unroll it. Pòtanu tutta l'espinacasi è circa 1 culletta / 15 mL di timore nantu à l'internu, à tempu à 1/2 di i pappelli di l'aziende. Re-roll the roast and tie with new string of cotton. Trimate parechje spedizione perchè in u rostu è inserisce una schive d'aziende in ogni sanu. Continuu finu à chì tù ùn esci da l'alli, facemu sicuru d'esse ancu distribuitu nantu à tuttu u rostu.
Rubu arrustiu cù l'oliu d'oliva è u restu di u timuru restanu sopra a superficie sana. Sprinkle with salt and pepper. Wrap in plastic wrap and refrigerate per 1 ora.
2. Preheat grill. Ritorna l'ase indirettu per 1 1 / 2-2 horas nantu à un caldu mediu. Hè megliu d'utilizà un termometru di carne cun un corte cusì cusì. Pigliate u furmagliu da a parrilla quandu a temperatura interna di a parti più grossa di rostu righjunghji 160 grai.
3. Quandu u bògliu hè struitu, sguassate da a parrilla è a carpa cù u papulu d'aluminiu. Let meat rest for 10-12 minutes before carving. Eliminate e tàttuli è tagliate in tazzi 1/2 inch è serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 448 |
| Fatta Total | 27 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 120 mg |
| Sodiu | 534 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 43 g |