U paniu tradiziunale in Italia hè un alimentu chì tutti pò accundanu. Hè alttica, hà una crostula fina è cruciera, è travaglia cun ogni manghjà. Hè ancu succorsu à esse faciule assai faciule in casa. Se ùn avete micca pruvatu di panificà un paniu frescu di pane Italiane, sta sola ricetta vi darà iniziu.
Questu hè veramente un di i pani più versatili chì puderete sceghje. Pò esse furnitu cù lunch o pranzu cù pasta, sopop, o qualsiasi altri platu principali. Pudete fà facci tostà cù u pane o pane.
À culazioni, u pane Italianu hè perfettu per scooping up the yellow egg on your plate. Quandu sliced thin, pò ancu esse adupratu per fà tasty pane tostate francese.
Ùn ci hè bisognu di vardianu u pane. A ricetta vi farà dui petti sbucciani perchè duvete avè un bundanza di pane per andà appressu è avarà dura per parechje manciari.
Chì avete bisognu
- 1 tazzu di zuccheru
- 2 cullizzioni di u salinu
- 1 spina (2 prugne o 1/2 oz)
- lattice seccu attivu
- 1 3/4 tazzi acqua calda (95-110 F)
- 1 cuppa sopra ore
- margarina
- 5 tazzi di pane o di farina di gluten longu (circa)
- 1 biancu d'ova
- 1 spoonfula acqua fredda
Cumu fà
U mischju di a pane
A pasta di pani italianu hè moltu cunsigliu di mischjà è vi cuntentate di sapè chì sta ricetta hè esigenza solu una mezzu d'ora per a prima prova.
- In un grande latinu, staghje u zuccaru, u salitu, u levitu, è l'acqua calda.
- Stir in u mantellu moltu.
- Imbuligheghja in farfundia suffirenu per fà una pasta brutta chì ponu appaccarà da a manu.
- Piglia a foglia nantu à una superficie ligne fasciata è amu pane durante 8 minuti, aghjunghjendu più farina si ne necessariu, finu à chì a pasta hè moltu è micca peghjola.
- Pòglia a pasta in un pappagallo di ghjuvanottu fretu è fracce a pasta da quì chì a cima hè untuvata in lattice.
- Coperta cù una pettine di cucina da cucina è dete sò sette è risate durante 30 minuti in un locu caldu è liberu.
Preparing the Loaf
Quandu a pani ha risuscitatu, hè ora per fassi furmari i pani. Eccu, divide a pasta in mezzu è puderebbenu tene in un pani. Doppu, ci hè u tempu di prufette curretta per esse u vostru pane serà in u fornu in no tempu.
- Grease una granca di fragola è l'asperu cù cornmeal grosse, se vulete.
- Eliminate a pasta di a tina è piazzate nantu à una tina arrugata.
- Divide in 2 particelli ugguali.
- Ròttulu di ogni pasta messa in un rettangulu 15 X 9 inch.
- Pudemu tutta a pasta in u latu di 15 cm.
- Pinch las costuras e taper l 'estremità di ogni pani.
- Pone u pane nantu à a preparazione.
- Coperta è si deveni crescenu in un locu cale è scogliu senza solu per solu 20 minuti.
Panificà u Pani
A chjave chì a siccatura in u pitittu hè u lavatu d'ova. Questu hè fatta prima di l'ultimi minuti di furna è hè un passu impurtante chì ùn vulete micca falla. Ùn aghju daveru à tastà u vostru pane quandu surtendu da u fornu, questu hè una di e più parte di u più bè di u pani friscu.
- Preheat el forno à 425 F.
- Fate 3 slashes diagonali in ogni pani.
- Agghiunciu u pane durante 20 minuti.
- Pìcchia à u biancu è l'acqua fredda in un pezzu.
- Eliminate i pani da u fornu è fretce cù l'ovu diluvatu.
- Ritorna à i pani à u fornu per altri 5 minuti.
- Servite u pane finitu è friddu.
Chì Defini u pani "Italianu"?
Pudete sapè quale hè, ma chì caratteristiche puderebbe aspittà da u pezzu talianu?
- Una crust Crust è chjucu.
- U so internu hè nè duru è grùassu. Hè ancu assai assorbenti, perfetta per a salsa di salsa, salsi è olii.
- Pane di pane Italianu tendenu à esse forma alvalada alargata, micca troppu fina è micca troppu grossu.
- A u cuntenutu di u pane francese chì tene à fà dolci, i pani italianu sò spessu un savore gustu chì aghjusta à a so versatilità.
- A pasta di pani italianu hè tipica mutticedda di l'altra massa, perchè usa più acqua o latte, e mantellu o oliu d'oliu.
- Avemu ancu vedi u zuccheru in parechje recette di pani italianu è questu hè surprisante perchè cuntradite u savore savori finale.
- Tradizionalmente, u pani italiani hè spugliatu nantu à una petra per dà la quinta firmare è u fornu di lignu furnisce i stili un savore affucatu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 13 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 19 mg |
| Carbuidrati | 2 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |