Receta di frutta siciliana di cumpote - Kompot

U cumpostu di fruttu seccu cumpratu sicilianu (KOHM-poht) hè un postu simplice è sempre di satisfacente di frutta stufa manghjatu tuttu l'annu in Polonia, ma hè particularmente populari in uccino è invernu. Utilizza l'usu di l'estiu chì hè stata cunservata per asciucà è da ricustituia cù zucchererà, acqua, spices e, in certi casi, licori.

Hè una nutizie tradizionale di Natale ( Wigilia ) è in orìgine era fatta cù 12 frutti sfarenti diffirenti per rapprisintà i 12 apòstuli (I pregondi chì era Judas?). Quandu ci hè cunduttatu à una cunsistenza più chjesa, hè diventatu un tipu di marmellata chì hè aggrancata nantu à tostu o ghiaccio. Hè ancu un bonu rigalu com'è alimentariu, ma si deve frique. A cumparazione di frutta sicura si mantene durante circa 1 simana.

Eccu una ricetta uttene fruttu frescu in uppusizione di fruttu seccu - Ricerca Polacca di Rucabbeddu Compote.

Chì avete bisognu

• 1 1/2 libra frutti secchi (pruni, alberci, fichi, manzili, pezzi, pere, baia, etc.)
• 8 tazzi di acqua
• 8 craimi chini
• 2 ciuffelli
• Opcional:
• scorcia di limonu
• Opcional: 1 tazza di zuccaru (o à u gustu)

Cumu fà

1. In una granca di pezzu, postu 1 1/2 libra diverse spezii secchi di scelta, 8 cups d'acqua, 8 craimi chini, 2 cinnamonti, è, se utilizanu, u zoccu di limonu è u zuccheru.
   
2. Fate ferite, fendu spicchendu freti. Aduprà u calore è fremendu, coperto, da circa 20 minuti o finu à chì a frutta si senti è l'arrizzu hà anu aghjustatu.
   
3. Aggiuncate più acqua si piace più di una consistenza di u liquidu o, per una compota spessiva, cuntinueghja a fumarite per rinfurzà u licore.
   

1. Cundite in un bagnu di acqua di ghiaccio è trasferimentu per imbarcà puliti. Refrigera finu à 1 simana.

Eccu i più ricetti cumpoti:

• Receta d'Apricot Compote German
• Easy Rhubarb Compote Recipe
• Una altra ricetta di cumpota Ruccione
• Receta British Compote Gooseberry
• Receta di Fruit Compote Secosi Secchi

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	68
Fatta Total	0 g
Saturatu Fat	0 g
Fat Unsaturated	0 g
U colesterulu	0 mg
Sodiu	5 mg
Carbuidrati	18 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	0 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.