Questa salteada di ricetta di zucchini hè un esempiu perfettu di cumu l'alimentu solu preparatu pò esse savuroso.
Cum'è cù tutti i ricetti di zucchini, i zucchini salciuni tastate megliu chì i zucchini freschi sò in stagione. Ùn skimp in u salinu. Salt purga u sapori di l'alimentazione, in particulare in altri prudutti d'altri, com zucchini.
Ùn li missu: Recipes Zucchini Avete Pruvate
Chì avete bisognu
- 2 Tbsp. oliu d 'aliva
- 2 lbs. zucchini, sliced in round, circa 1/4 inch thick
- 1/4 tsp. addina in pezzu
- 1 tsp. u sal kosher
- 1/2 tsp. pappatura negra fresca
- 1/4 cup raccolari
- u furmagliu parmigraniu
Cumu fà
- Calami l'oliu d'oliva in una granchi castagna nantu à u focu medium-high.
- Aggiungi u zucchine, u sboccu, u salinu è a pepite.
- Cook, stirring occasionale, finu à chì u zucchine hè crisp-tender.
- Gustinu, è aghjuste agghiuncinu (aghjunghjene più salite è pimentu, se ne necessariu).
- Sprucizzate cù un furmagliu parmigianu. Coglie uns 30 sicondi o più, solu finu à chì u furmagliu si funnu. Eliminate da u calore, è serve immediata.
Fai 4 raggetti.
Per sirviziu: 106 calori, 8 g fat (2 g grassu saturatu), 4 mg di colesterolu, 6 g carbohydrate, 682 mg sodiu, 2 g fiber, 4 g proteini, 7% vitamin A, 46% vitamin C, 9% calcium, 4% di ferru
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 121 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 692 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 5 g |