A primu tempore mi piacevuli hè stata adusculante è hè cun i mo parenti in Israele per a festa di un amicu di famiglia. Quì era stinnatu di a piscina à u nostru hotel cù una di e cridevi di a sposa è hà urdinatu un fucinaghju da u bar in a piscine - un sandwich di shawarma. Hers hè stata fatta cù l'agnu chì era sempre un pocu skittish annantu à u ritornu, ma l'aroma hè unu di i migliori cosi chì aghju mai avutu smelled.
Volte in casa in New York eru cuntentu di truvà parechje platti chì offerenu shawarma, anche, cum'è cù falafel , a qualità variata assai. In seguitu sapiamu chì aghju bisognu à fà cum'è mè.
Eccu a cosa di ricette di mixureta di spice mix. Se ci vede una riccheva di ricette, deverà, in fattu, una documenti di ricetti. Arcuni sò solu diffirenti in quantità, mentre chì altri intellenu spezii micca cumunamenti cumpresi. Puderete ancu cumprà pruduttu precatu di shawarma da quasi una settanta di cumpagnie spiciali. Ùn anu micca listatu i so ricetti, ma ùn sò prontu à scrive chì tutte u gustu un pocu sfarenti. Allora, avemu bisognu di accunsentà chì hè una di quelli paesi, rigiunali, tribali, familiarii specifichi di cose è nimu ùn hè veramenti sicuru chì hè correctu. U tempu in a me cucina ghjucatu scientinu fieru cù varii spezii è quantità è a ricetta sottu hè quellu chì mi piace piace. Assicurau facianu guardau bona quandu era asciucatu, perchè l'amatori di pensà chì l'aghju beni.
A maiò parte di i posti ch'e aghju trovu à cunfirmà un sandwich è una carne (carne, corda, pollo) hè asfaltatu nantu à u spitu cù l'spezia. Cusì u cicatrisu shawarma ùn hè micca cum'è solitu, ma ùn sò micca sapè cumu hanu falatu!
Chì avete bisognu
- 1 can / 15 unzucelli di garbu (fuscati è sguttati)
- 2 olii d'oliu d'oliu
- 1 tablespoon chives (chopped)
- Per u Shawarma Spice Mix:
- 1/2 culleniglia cumin
- 1/2 cucurrucucu
- coriander
- 1/4 cullenada di pane d'agliu
- 1/4 cullenera
- cannella
- 1/4 cullenera
- turmeric
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 1 pinzeru
- cayenne pepper (to taste)
Cumu fà
Pre-cali u fornu à 400 gradi.
Per fà u spice mix, combina tutti i spezii in un pezzu. Duverete bè per questa ricetta, ma sò avè sempre sò sempre listessi proporzioni ma fate un batch maiò per avè in manu.
Aggiuncenu i ciciri à un grande latinu, piglià u oliu d'oliu è spice mix. Spread out on a sheet di panettone in a pelle pergamena è ristorante per 30 minuti. Toss with the herbs chopped. Servite nantu à un lettu di greens, più di risu o in un sandwich ta pita cù l'insalata israeliana.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 312 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 162 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 14 g |