Sai Bhaaji hè un sindhi tipicu Sindhi (punenti indizi). I verbi è vege in fàcenu una sana bona scelta. Serve Sai Bhaaji cù Chapatis chjaru.
Chì avete bisognu
- 3 tablespoon Chana Daal (Split Bengal Gram) lavatu è imbuttatu in acqua calda per 2 ore
- 2 manzoni English spinach, razzi corti, lavati è tagghjati
- 1 pezzu di foglie dillu frescu
- 2 tomate grande sbuchjata
- 1 fogliu falgatu
- 1 big potato cut in cubi di 1 inch
- 1 cipolla grande corse in cubi di 1 inch
- 1 taza di brunetta intrecciata in cubi di 1 inch
- 8 à 10
- Fagioli francesi , cime e cibo cut off è stringe eliminati
- 1 zucca zoccu trasfurmata in circlesi sposti di 1 inch
- 1 tazza di tagliola (cubi di 1 inch) sooran / elephant yam (optional)
- 1/2 cucurrucucu
- turmeric powder
- 1 cucurrucucu in pozzu
- Un pezzu di ghjustu rintra
- 3 tablespoons vegetable oil / canola / oil sunflower oil
- 5 dente d'agliu
- 1/2 cucurrucucu
- cumin seeds
- 2 picchi finamente
- chiles di verde
- Salt à gustu
Cumu fà
- Chjama a chana daal, tutti i vegetali, u cilantro vulgare, u pagliaru d'aglomeratura è u jungle nanzu in un panu profundo / presser à l'olla. Aggiungi 1/2 tazza di acqua è fate a coccia, finu à quellu chì hè fattu; ci vole à pudè cumplessu.
- À questu stage, ùn deveru micca troppu acqua in Bhaaji. Sì ci hè, seccu à a cucina cume più.
- Elimine da u calore è aghjunghje salate à u gustu. Merci beni.
- Calami l'oliu in un pannu tutale nantu à u focu medium. Quandu u calore, aghjunghje l'agliu, e manciari di cumin è i chillies di verde à questu. Fritto, finu à chì splutazioni stoppeghja è aghjunghje sta mezche à i vegetarii cotti. Stir to blend.
- Servite ghjunghje cù Chapatis frescu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 2222 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 426 mg |
| Carbuidrati | 408 g |
| Fibra Dietetica | 116 g |
| Protein | 134 g |