U brocculu simbolu simplice hè un pruduttu savore cù solu una salpicchera di salini, in u mo libru. Ma a varietà hè a spezia di a vita, è chì assai ghjente ellu sceglie di fà a colore di vaporizzata steamed in scads of cream cheese sauce (è ùn avete micca culpè un pocu, hè una delicious), trovi un pocu di pesti pò levà a coliflor à altri altri cusì.
Aghjustassi a usu pesti di casgiu , postu chì hè solu ghjustu l'alfalfa fresca, l'agliu, u pinni, u zadellu di limonu, u furmagliu parmiggiu, è l'oliu d'oliva in una pasta verde vera (fate è fraccheghje parechje di lotteri chì u basilicu hè in stagione à di mèttreghje nantu à i tufoni di alimentazione locale quandu inviendu l'invierno). E mentre chì u fattu di casa hè gloria, una variità di variità cumerciata di qualità compii, - fate puru liberà di mette cun di più di salini o zucca di limonu o di furmagliu parmigraniu per un pezzu extra di sapori.
Chì avete bisognu
- 1 capu
- brùaccula
- 1/2 tazza pesto (fatta casana)
- Opcional: u furmagliu parmigraniu
Cumu fà
- Trim a colza. Trim off è scaccià e foglie (o fate guardà oghje per fuglià in un frenu, fridhe cum'è avete aduprà a col). Tagliatu u core. Parechje persone sceghje di scumparà u core, ma ùn ci hè nisuna raggiuni per micca micca a piccula in pezzi di muzzucu è anu includendu in a mix. Trimate u restu di u capu in corpi. Mi piace à mantene più o menu di muzzucu per ancu di cocilu è faciule facilmente, ma u granu hè tutta sana.
- Vapore a coleza finu à liccà. Parechje persone sceglie di steam a colifore in un micru, chì ghjè una bella perfetta (aghjunghje a colifore in un pappagallou di microwave cun un pezzu di acqua à u fondu di u cuntinuu, cunfonde è un micru in alta in 30- U siccatu s'incontra finu à chì a colza hè tenuta, circa 3 minuti in tutte e cose è a più fondu evenale, fate tante e pezziu di colza in una cacciagione di steamare nantu à l'acqua veramente fogera, copre è steam finu à chì a colifore hè quanta offerta cum'è piace, 5 à 8 minuti per pezzi bè.
- Trasferisce a colza à una frasinole. Arriba cù u pesto à u gustu. Pudete servisce cum'è stampa, cù u pesto dolloped nantu à a colifore per una presentazione drammatichi. Pò u megliu gustu, anch'elli, sguassa u corrufanu bagnu chì hè sempre bagnu cù u pesto è u mantellu. Una volta pronta, quì nantu à u furmagliu finamente rossu parmigianu, se ti piace, per più savore è bella presentazione. Servite caliu, caliu o à temperatura di l'ambienti.