I pumati freschi crematori sò una preparazione simplici è una stata fabulosa di prufittà di patati novi staggiani. Se novi patate ùn sò micca in a staghjone, utilizate patate di tannicchia o picculi è in i platti.
U salottu biancu classificatu cù pocu dulce fa un savurosu gustoso per i patati novi, è ùn distraite micca da u so gustu naturali.
I patati novi ci vole à fracicate bè semplice solu per sguassà a terra è quelli di i so pelle di pelle. Sì i vostri patate ùn avete micca una pelle prima assai (vede a photo), pudete sceglie chjucà.
A ricetta hè assai simplice è pò versàtilu ancu. Aggiunate un pappulatu frescu picatu, anu, o cipolle di a salsa, o aghjunghje chjari bianchi o fagioli verdi à u pane.
Chì avete bisognu
- 2 liri di patata nova, * scrubbati è tagliati
- 2 tablespoons butter
- 2 cullizzioni di farina
- 1 tazza
- latti o meza è meza
- u sal di kosher è u papparu nìvuru frescu, à u gustu
Cumu fà
- Poutate u patate in una pienza è cun l'acqua. Aggiunate circa 1 cullenade di salitu per quart d'acqua. Purtate l'acqua per fogghi nantu à u focu altu. Reduzza u calore à medium-low, coperta u panellu, è coccia di 10 à 15 minuti, o ghjustu finu à chì i patate sò prudutti.
- In una paneta, fretce a mantenza in bassa calorie; mischjà in farina finu à lisu. Purga gradualmenti in u latti. Cook, remichjendu in constantità, finu à lodte è liscia.
- A stagione cù u sal kosher è u papparu nìvuru frescu, à u gustu.
- Scurciete e patate cugliera è trasmissione à un platu di serve.
- Pour the sauce over patates e sprinkle with paprika.
* Sì ùn avete micca patate nova, utilisate pochi patuli rossi è muderni. Patrie di quartareddi rossi, bianchi rossi, o oru di Yukon seranu boni dispunibilità.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 264 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 24 mg |
| Sodiu | 323 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 6 g |