Sta zuppa di noodle di pollula fatta di antica accumenza cù un pollatu tutale, ma pò esse fatta cù quarchi 4 liri di piezzu di cuteddu. Finte a sopa cù noodles o rice.
A sopa hè versàtilu. Fate liberate di aghjustà u fasgioli verdi freschi o legumi mixed in ombra di u piu, o aghjunghje maiale à a sopa. Cunsumu in canna o salteate di funghi fugliali seranu un bonu aghjuntu ancu.
Chì avete bisognu
- 1 pudito stewing, circa 4 à 5 liri
- 2 costumi carpaccio, picatu
- 2 zucca grande, picuda
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 8
- peppercorns
- 1
- foglia
- 2 quarts acqua
- 1/2 libra zucca caratteri
- 3 spese d'api, fette
- 2 patate media, diced
- 1 tazza di pezzi verdi congelati
- 1 à 2 tazzi fine noodles nei o circa 1/2 tazza di arzu
Cumu fà
- Cut the pollo in pezzi; postu in un grande chinu chjapu cù i 2 stracciati apure piccatu, i 2 zappagini piccati, 1 1/2 cullizzioni di u salinu, u pinu, a foglia è u 2 quarti l'acqua.
- Trimi e fremer à 1 à 2 ore, finu à chì u pollulu hè tentu. Eliminà u puddastru è strainà u caldo, scaccià i vegetali. Quandu u puddastru hè faciuli di manighjà, sguassate di l'osci è chop in pezzi più chjudi. Frigo chicken finu à prestu aduprà.
- Intantu, aghjunghjite a zucca carattere sliced, anch'i fette, è patate à u caldo; cocchi circa 15 minuti, finu à liccà. Add peas and noodles; cuntinueghjanu à cocerà circa 15 minuti più longu, finu à chì i noodle sò prudutti. Aghjustu circa a mità di u puddastu, riservà l'altra parte per un altru usu, cum'è l'insalata di pollo, per sandwich, o una ricetta di cassola .
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 770 |
| Fatta Total | 39 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 237 mg |
| Sodiu | 807 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 78 g |