Questa bona ricetta di colti di u Lamb Lambu Americanu faci un bocadillo pita fantastica. Mantene i vostri kebabs a larghezza di a vostra pita, perchè puderebbe simpliciamente slide u spiedo off in u vostru sandwich.
Chì avete bisognu
- 1 libra / 450 g legumu di legnu in legume (o taglioli in cuttuni in 1-1 / 2-in).
- 24 viti di tomates cherry
- 24 1-1 / 2-in. zzzati di cipolla
- 4 craimi alli (piccatu)
- 1 stagione frescu oregano
- 2 cullenade di zucca di limonu (1 limone, juiced)
- 1/2 cup / 120 mL olio d'oliu virginu extra
- Dash sal kosher (o à gustu)
- Dash freshly ground black pepper (o à u gustu)
- 8 Grandi Piti
- Per a salsa Tzatziki:
- 3 tazzi / 700 mL pliante iogurt
- 2 cullenade di zucca di limonu (1 limone, juiced)
- 2 pepini di medium (scomessi, half-fatti, impiegati è diced)
- 1 tablespoon / 15 mL foglie mint freschi (finamente chopped)
- Dash sal kosher (o à gustu)
- Dash freshly ground black pepper (o à u gustu)
Cumu fà
Cogliu alli, oregano, zucca di limonu è oliu d'oliva in un pezzu. I marinata di staghjoni cù u sal kosher è u pappaghju negra fresca. Add cubi di corde; tossu per pettu. Cubra è marinate in frigo 4 à 6 ore. Drain cubes di carne; scaccià marina. U fille, u pumadoru è a cipolla à i brochette. Grillo nantu à caldu mediu per 12 o 15 minuti o à u gradu d'aspittà; un termòmicu affidante si deve esistitu 145 ° F (65 ° C) per medie rara, 160 ° F (70 ° C) per mediu o 170 ° F (75 ° C) per bè.
Turno kabobs parechji volte, sfacciate cù marinata. Servite cù calzate pane à pita e salsa Tzatziki.
Per Salsa Tzatziki: Pudete tutti l'ingredienti in un cuncedimentu è combine cun un forchetta. Frigugliate per almenu 1 ora per permette à i sapori per maritari.