L'albergue farcippa hè una savurosu alternativa à i fette d'intrecciate fritto fugliale. Hè simili in gustu à l'arghjentu parmiggiu, ma cù a vacca molesta in u riposu.
A vitedda picca hè aromatizzata cù l'agliu è u pumadoru. U furmagliu di Mozzarella cumu l'albergine di farina. Utilice l'alguazzu chjudiu per un cantonu individuale.
Chì avete bisognu
- 1 granulina (circa 2 liri)
- 3 cuppi d'oliu vegetale
- 1 libra beef chinu (magre)
- 2 dente d'agliu (piccatu)
- 1 can (circa 15 unces) i pumati diced (senza disguasti)
- 1 can (6 unces) pasta di tomate
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella
- 1 1/2 tazzi freschi di pane friscu (circa 3 fette)
- 1/4 cupcinu Grassuto
- Furmagliu di Mozzarella, circa 3 o 4 fette o 1 tazza fritta
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F (180 C / Gas 4).
- Trim estremità da l'asciutta è a meitatura longitudinalmente. Trascorra fora di l'alumina, fendu una struttura forte di ripieno. Pòglia a cunchiglia in un pappagallo di furmagliu pezzu è fassi. Dice l'albergue chì avete sguassatu di e cunchiglia.
- Calami l'oli vegetale in una granchi castagna nantu à u caldu fissu. Aghjunghjite l'alloghju diced è risparmiata finu à oghje. Elimine cun una cullette manciata à i spugna di carta per fughje.
- Aggiuncenu a viteduta di terra à a casgiu; coguanu mentre fracenu. Aggiunne l'agliu in a skillet è salone per più di 1 minutu. Stir in tomatoes, paste di tomate, sali è pimenti. Simmer, remendu frecuentemente, per circa 15 minuti.
- Aggiuncenu i migliori di pane, u furmagliu Parmigranzu. è l'arghjentu à a salsa di a misura è stirate per blend.
- Cogliu a salsa di mischju in i cunchju di brunetta.
- Tagliate u fugliale di furmagliu di mozzarella in trianguli è aggiunà nantu à e so midi d'arghjentu, o cuddà l'arghjentu cù u furmagliu di mozzarella rasturnata.
- Agghiastru parmiggine in piena pre-furnitu durante 25 minuti.
- Per serve, fate mette in brunzu in un lettu di fasgioli verdi o caspi in spaghetti. Di serve l'arghjentu fettuccine nantu à salsa marinara calda cù spaghetti cottu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 500 |
| Fatta Total | 21 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 80 mg |
| Sodiu | 432 mg |
| Carbuidrati | 45 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 34 g |