U veru Tomate Tart hè a ricetta di tartufarà di perfetta, quandu avete parechje di tomate frescu è fragante in u giardinu. A ricetta di piscia hè una di i me platti più chjave di a famiglia è di l'amichi.
U fascimentu di tomate hè fatta cù u mo sognu Ricerca di Tomate Ricerca cuite cù l'ova è u furmagliu Parmigranzu. Fai una tartante cusì diliziosa è versatili. Servite calda cun una insalata hè un pranzu di cena perfetta o un pranzu luminoso. Frio si pò veramente beni in una lunch box, o una festa o picnic food. Mi piace di decurendarà l'arbalète cù l'acciughe salate, in lattice è uni pochi olivi bianchi, ma quellu hè facultativu.
Fate a salsa cù tomate frescu quandu in a stagione, altrimente, i prugne picenu tinnedate viaghjanu bè.
Chì avete bisognu
- Per i Pasticceria:
- 8 oz / 225 g farina chjaru
- Pinchulu di u sali
- 110 g di latte (o per una texture mejor, 55 g di latte è 55 g di latte).
- Per u Remploniu:
- 1 quantità di salsa ricca fritta di tomate (vede below)
- 3 oghji extra grande (lignezzatu)
- 2 tbsp butter (affettu)
- 50 grammi fresh parmesan (rafigatu)
- Salt and pepper to taste
- Opcional: anchove in conserve è olivi negra per decorazione
Cumu fà
- Calami u fornu à 375 F / 190 C / Gas 5
- Pone a farina è u sali in a tazza di un processore alimentariu. Aggiuncenu a burina è 2 cullizzioni di l'acqua fredda. Pulse mix, finu à chì tutti l'ingredienti sò incorporati in una pasta, aghjunghje più acqua un spaghetti à u mumentu si a mutazione ùn si pallona è pulse di novu. Wrap in plastic wrap and rest in the refrigerator for 2 hours.
- Muffa un 10 "/ 25cm di tartera parchè liate. Unwrap the pastry, roll and line the tart dish ensuring that it is even on the bottom and sides and there are no cracks. Pinzava a basa di u pranzu cù una furcedda. Frigo durante 30 minuti.
- Purtate a pastiglia cù un pergamone di coceriu è fassi cun u fasgioli di furna, o utilice u risu di grano largo. Agghiunciu durante 35 minuti in u forru precuvenu, sguassate u pergamì è fagioli o rossu è fremisce in più di 10 minuti finu à chì a crosta hè dorata. Lasciate finu à tuttu friddu.
- In un grande cupping, aghjunghje l'ova, a mantra è a parmiggine à a salsa di tomate è mischjà bè cù una cullera di lignu, stagione cù un pezzu di salcia è un pocu torce di pezzina negra. Fate u riposu in u casu di pasticceria. Décorate cù l'acciughe è l'alivi si utilizanu - l'arbalette hè ugualmente deliciosu senza elli.
- Agghiunciu durante 20 minuti in u fornu precuvenu. Puderà aghjustà per 15 minuti prima di serve. Servite cù albitri freschi è un insetu.
In un juncu, pudete sempre fà una salsa di tomate. Ùn averete micca a prufundità di u gustu di a salsa utilizata à sta ricetta ma hè ancu travagliatu bè.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 421 |
| Fatta Total | 34 g |
| Saturatu Fat | 19 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 187 mg |
| Sodiu | 642 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 9 g |