In grecu: συναγρίδα στο φούρνο, pronunzianu see-nahgh-REE-thah stoh FOOR-no
I love snapper rouge è dentex, ma solu sò solu à truvà in a siccità di u mercatu quì à u me paesu. Questa hè una ricetta simplice per fà, è un servitore arricatu cù qualsiasi pratiche di vegetale chì alsoe chjamà salsa di latholemono , è insalata verde.
Chì avete bisognu
- 2 1/4 liri snapper russi (entieru è cungiatu o dentitu)
- 1/4 culler è di salone
- 1/4 ciudella pappatura negra
- Per a Latholemono (Oliu è Limone) Salsa:
- 1/4 tazza oliu d'oliu virginu extra
- 4 cuecchi di zucca di limonu (2 limoni)
- Garnish: 1/3 tazzi di tagliatore finamente chopped fresh spaghetti
Cumu fà
Preheat oven à 395F (200C).
Scoglià u pesciu cù l'oliu d'aliva è intrecciate ind'è scatula. Pòccu in un panu di toscolu è fremite in 395F (200C) durante una ora.
Unwrap the fish. Cù una furcedda, sguillate a cose è a testa. Apertura u pesce da a parte superior (fin) in dui pezzi. Eliminate l'internu è l'osse. Turn the fish over and carefully remove the skin from the other side.
Unisce u oliu d'oliu è u zucchero di limonu cù un batatu di filatu di filatu o in licore.
Pone u pesciu in una sola capa in un piendu di serve. Sprinkle with salt, peper, and julietus. Spoon latholemono (oliu è salsa di limone) nantu à i pisci è serve.