All About Tamarind Paste
Definizione: Tamarind hè un fruttu amicu, scuru chì credi in una vaina. Mentre chì quarchi cucini utilizanu tamarind pè fà e dolci è di dolci, in cucina tailandese, hè utilatu principalmenti in platti savurosi. Quandu si cunghjunghjera cù u zuccheru, u tamariu pone pratiche un bonu gustu dulce. Clàssicu pad Thai hè fatta cù tamarind, cum'è qualcuni platti tailandese è di pagliaghji di mare. I currie Indiana ind'è ancu per u tamarind.
Uvizami di u tamarind sò dispunibule in parechji maghjani asiatichi.
Nota chì u fruttu hè stata siparata da u visu è chì ogni puditu cuntene una petra. U fruttu hè scrittu à creà una pasta. Hè cchiu cumplicatore per cumprà una pasta di tamarind embolsévule ancu preparatu. In questu forma, una cosa s'assumiglia à molassi. Cercu in i vasceddi in a vostra buttula di l'alimentariu asiatica o l'alimentariu indianu (avè avutu mai avutru trova in i casi di l'alimentariu indianu). Un vasu durà duranti i misi è hè assai prezzu. (Vede a mo foto)