Pasta à fiancu u risu è orzo! Cuscusu hè trouvenu a so volta in u mondu principali. Sì ricecu è pasta eranu maritari, Cuscogliu hè u prupiamentu. Hè prontu è faciule fà è pò esse aromatizzati cù quasi ogni frutta, vegetale, carne, mariscos, herbes o spezia chì pudete imagine.
Varietà Cuscusu
Cuscuzzu Maroccu : i grani bianchi sò circa trè volte a talla di un grandu di cornmeal. Stu tipu coccia assai prestu.
Cisucu israelis : Questi pelletie di u semolina sò questi nantu à a taglia di grana è piglià assai più di coccu. Stu tipu sò solitu steamed in u metudu tradiziunale di longa cucina.
Cuscus libanese : Coglius chiù israeliano, i pellets starchy sò di a talla di picculi. Chjellu longu è lentu.