Servite stu tannonu parigianu dilettante cù arroz o slice it and top a tossed insane or fresh greens spring (eg, baby kale, arugula, spinach, etc.). Cunnisciamu, però, chì ùn avete micca cagiunendu à grillari assai longu - sfurtunatamenti, un bassinu di tuna benitùtu ùn hè micca un bìaddu filu di tuna bè cottu. A cucina più di pocu raru hè stata rapida in pezza secca chì hè texturale è gustu più piacevuli in tugna.
A Mustarda Di Meli di Dijon aghjunghjia a quantità dritta di gustu à i biscotti tuna. Sì si serve à u tunnu cù insalata, cunfundite à un misura tangenziale Complementa di Dijon o una simplicità d'oliu è di acitu di vinagre chì ùn hà micca ammucciatu u gustu di a tuna pranzu.
Sì ùn hè micca bè cumu per parrilla, cunzidira i broiler. Suggerimenti i filati di tuna marinati à circa 4 pulgmi da a fonte di u calori per 6 o 8 minuti, facendu turnà à mezu à i marroni.
Chì avete bisognu
- 1 à 1 1/2 chjesa tuna medalloni o steaks
- 2 tablespoons dijon meli mustarda
- 1 spinafu
- oliu virgin olive extra
- 2 cuisson di salsa di soia
- 2 cuppa d'acetu di vinu risu o vinu biancu
Cumu fà
- Circa 1 à 2 ore prima di grilling, fate u tunnu in un vetru di vetru.
- Cuntene l'ingredienti di marinata (meli dijon dijonale, oliu d'oliu, salsa di soia è u vinu di risu o vinu biancu); pour over tuna è turnate per verificà chì tutti i pezzi sò bè raciati.
- Capisce a tazzuletta è cù l'affettu di plastica è refrigera finu à u tempu di parrilla.
- Spray a parrilla neve o cuntainer à grillu cù spray di cocciutore non-stick o scorcia cù oli vegetale.
- Attrezzu a tuna nantu à i carbuni calde per circa 5 à 7 minuti, o finu à chì fermu chjudaranu in l'esternu è ancu un pocu rosatu in u mità.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 286 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 64 mg |
| Sodiu | 460 mg |
| Carbuidrati | 9 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 38 g |