Questa sopa marina di fagiola hè una sopra simplica fatta cun pate di diced o un mandu di cadibra fugliale è fagioli d'armati stati. Hè abbastanza bè chì serve com'è un lunch o suppa sopa, è ùn pò micca esse faciule più faciule. Aduprate l'arghjentu di l'inzuccaratu è u bè dicedatu da un cazzu di perutu . A sopa ùn hè micca solu sèmplice, hè un budget friendly!
Servite questa bean soup with cornbread, muffins di cornbread, o corn sticks. I biscotti frischi o crusty rolls seranu bè eccezziunali.
Sì avete avè preferitu un cocco lento per a sopa di fagiola, fate un ochju à questa foglia di foglia è di u zopone .
Chì avete bisognu
- 1 libra legami secchi
- 2 quarts di fogghiu acqua
- 2 cavalli immensi o un cavallu di ciatu di carne
- 1/4 tazza cipolla picata
- 1/2 tazza di api piccati
- 2 foglie
- 2 tazzi chopped
- u jammu restu (o à u gustu), o u periculu da l'ossu carnivu)
- Salt à gustu
- Pomme à u gustu
Cumu fà
- Lavute e fasgi marina è i cose. Arregistisce i fasgi danni o malformed è cercate petite chjassi. Pouru u fasgiolu in un grande tastu o pote è aghjunghjenu 2 quarti d'acqua fogara. Fate fasgi chianciri for 2 o 4 ore. *
- In un grande furnu neerlandese o una macchina, fremende l'oghje di pervede o perte di ghiacatu cù i fasgioli (è l'acqua di tacca) finu à chì i fasgioli sò disposti, circa 1 1/2 ore.
- Eliminate l'ossighjia è curone u jampe. Descarti l'osse è u grassu è rinviate u perchutu à u pezzu.
- Aghjunghjite a cipolle chiappa, l'apiñu è a foglia à a pignata.
- Aghjunghjenu bastante d'acqua o vegetale per fà circa 1 gallone. Aghjunghjite a purcina di u focu à a pignatta. Tastate u calchinu è aghjunghje salinu è pimentu, cumu toccu. Coglie circa 30 minuti à 1 ora di più.
* Sì avete privechjarà i so fasgiunieri per a notte, ùn ci hè bisognu à fracete prima l'acqua. Pigliate solu cù un quartu cun 2 quarti d'acqua è si abbandunate à a temperatura di l'ambienti di 8 à 12 ore. O, per un altru mètudu veloce, mette i fasgioli in un pezzu maiori, coperta cù e 2 quarti d'acqua, è porte à foglie. Zuffate durante 3 minuti. Eliminate da u calore è lasce in spedinu in l'acqua calenta per 2 o 4 ore.
Variations
- Aggiuncenu circa un tazza di zucchetti diced à a zuppa cù a cipudine è l'api.
- Aggiungi un clavu di piccu di l'agla à a sopa cù i ligumi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 139 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 87 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 9 g |