Tuttu u granu salutariu di u bulgur cunforma cù ligumi è spezii di u mexicanu per creà una ricetta di prufumada di triglu di pilaf di vitamina vegetali, savurosa è sana, fatta cù assai verdura, cum'è api è pezzi campane è spermatu cù chili pozzu è cumin.
Servite stu bulgur trifat di pilaf cum'è un pianu principalu o pianu novu per cena (cum'è avete un pezzu di pilaf di vintu vega), l'utilizate à cumpagnie tortilla per un burrito vegetale sègevulu sanu o serve ancu com'è un platu di partitu cù certi enchiladas o un altru locu messianu, o ancu in parte cù un toscolo di cociutu è una insalata verde veranda senzilla per un àiu vegetariano cumpletu.
Avete bisognu di fà stu bulguru di trifat di pilaf vegan? Nisunu prublema!. Per fà vegan , utilice margarina vegan o un oliu d'oliva inveci di u mantellu. Tutti l'ingredi restante sò vegan.
Bisognu di u vostru bulgur wheat pilaf per esse senza glutine? Buldu di Bulgur ùn hè micca senza glutine, perchè avete da esse aduprà a quinoa o un altru granu senza glutena, cum'è u millet o ancu un rossu biancu o biancu in u duve di u blat bulgur, è assicuratevi chì u brou vegetale ùn cuntenenu e di additivi di gluten, o simule utilizate l'acqua in viaggiu di caldu.
Ricetta è foto nantu à u Cunsigliu di u Triglavu
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter o margarina vegan (o ancu oliu d'oliu)
- 1 tazza di trigo bulgur, seccu
- 1 cipolla media, piccolo
- 1 tazza frasca, finamente finhe
- 1/2 tazza di pappinus rosso, diced
- 3/4 cuisson di tazze di cumin
- 1 zucchina chili poi
- 2 1/4 tazzi di caldu di verdura o acqua
- u salinu è u pepite à u gustu (sal marina o sal kosher è frescura è pientu nìvuru)
Cumu fà
- Prima, funnulassi a mantra o margarina vegana in una castagna nantu à caldu mediu. Aghjustate, aghjunghje in u triglu u bulgur secondu è a cipolla picata. Culore finu à chì a cipolla hè sugliuzzante è cucinatu è u bulu bulgur è doratu.
- In seguitu, stirate in l'affichu, à diced red bell pepper, cumin and chili powder e coccianu durante 2 minuti nantu à caldu.
- Agite in u caldo vegetale o l'acqua è portene à fure, fendu cresce u calore s'ellu hè necessariu.
- Quandu u caldo d'acqua è vegetale hè fritu, rinfrescenu u calore à un'utilità medievule, è permettenu a mezcolita à frasi à fraser à circa 20 minuti o finu à chì tuttu u liquidu hè assorbitu è u furmagliu bulgur hè coccu.
- Staggine u to pettu bulgur vulgari cun forru generosu di salitu è pimentu à u gustu.
Nutrizionale infurmazione:
Calorie per sirvolu: 130 calori
Nutrition: Un servitu furnisce circa: 130 calori, 4 g, 20 g carbohydrates, 5 g fibri, 5 g fat (3 g insatu), 10 mg di colesterol, 16 folate mcg, 1 mg di ferru è 373 mg sodiu
Cu sulu 130 calori per u sirviziu, questu pianu bulgur vulgare simplici hè un caldo vegetariano bore calore.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 125 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 381 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 5 g |