À mezu di u millenniu, Spagna era quandu a cultura, l'arti è a cucina di l'Europa è di l'Africa di u Nord componi cunghjunghjini. Questa fusiona di e diverse culturi prodotta arti extraordinaria, architettura è alimentariu. A sta mischju hè intria per a carne di maiale, ma hè ancu grande nantu à u pullastru è u cordellu. Fate un ristorante romanticu per duie cù spizii Moorish. Alcune di l'idee sò l'arghjentu d'arghjentu, a pranzu chicchia è u brocchetta, u kebab à Moorish, fatta cù filettiche chicchi, u pollame mediterrinu cù olivi verdi è spezii Moorish, è ciciri di spices Moorish.
Edited by Joy Nordenstrom, Expert à Meals Romantica
Chì avete bisognu
- 3 cucchiati cumin
- 2 cullenade di cileur
- 1 tablespoon paprika (dolce)
- 1 1/2 teaspoons cayenne pepper
- 1 cucaraci di turmesia
- 1 cullenera oregano
- 1 sal marina (o più à gustu)
- 1/2 piante di pumba bianca
Cumu fà
- Imbulighjate tutti l'ingredienti in un pappagallo medium size.
- Pone in un cunfruitu o cuntainerete stampatu. Questa mistura tinene durante sei mesi in un locu friddu è scuru.
Quandu i Mori Influinzianu a cucina spagnola
I Moorini travirsanu u Strittu di Gibraltar in u 711, cunquistaru quasi tutta la Penisula Iberica è si sò stati alli à 1492, quandu i cristiani si trovanu è unificonu u paese, è a Spagna moderna nascita. I Moors Islamiceddi prisintaru una civilizazione dinamica, in particulare in quellu chì hè issa ora miridiunali, di scuperta scientifica, prufezia intellettuale, architittura rinisciuta è arti, è sì, cucina.
L'impresa di i Morghini, rimbionatu più di setie seculi di regnu putulente, sò sempre assai pruvucati, cumpresa in a lingua spagnola. L'arabu hè infundutu in usu cumuni di l'alimenti spagnoli, cum'è questi chì accuminzanu cù a lettera "a": "arzu" (arrò), "oliu" ("oliu"), "algodon" (algodon) "aceituna" (olive), "albaricuque "(Albicocitu)," saffron "(u ziferanu) è" almond "(almendra).
U Mori ùn sò solu rispunsabili di a parola espagna per u risottu; i purtonu à a Peninsula iberica, cù u ziferanu . L'iconic paella spagnola traccia u so ingredientu più impurtante direttamenti à i Mori. Hà urganizatu i prudutti di irrigazioni chì facìanu ombrezzii cum'è anch'elli in Spagna, cumu oghje è portanu amanduli à a Peninsula Iberica. U Mori avìanu stati pesche in spezia, è sò rispunsabili di l'usu di cumin, cilantro, canna, anisimu, noce moscata e mint chì a Spagna hè cunnisciuta per. Hanu ancu carrie seccu è i frutti citrati è canna di zuccherinu.
Siquìa l'oliu, un modu basicu di tanticchia pranzi spagnoli, era ancu una contribuzione musulmana chì si vede è avete manghjatu à un restaurant di tapas. Dopu ci hè l'usu di l'acitu per priservà carne è pisci, cum'è l'anchove. Pudete apostate solu di qualcosa chì manghja in Spagna o un pezzu di traccia d'urigine spagnola almenu una parte di a so esistenza torna à i Mori, righjunghjendu i seculi à a vostra cena.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 2 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 47 mg |
| Carbuidrati | 0 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |