Exotic Chinese Food for the Culinary Adventurer
In ogni cultura, almenu un alimentu deve cura di quelli chì pruvate per a prima volta. Pigliate a cucina francese, per esempiu. Hè bisognu di dumannaru chì decideru chì solu u caracalla di giardinu cumuni puderia fà ghjustizia propria à un allu è a salsa di mantra. Inoltre i sapori chì sò un gustu diliziu - quandu anu scurdatu chì i vostri appetizer spent many happy days spreading mocsu pezzi è alimentazione di i pianti decayed.
E qualche di a pusterità giurana in alga?
Parechje persone parechje alga solu com'è un rienzione slippery chì prupone i spiaghjani per pudè oliu strana. Ma i cumandamenti japonesi cun l'alga marina per aduprà sapori per sopopi, insalati, è ancu sushi.
Molte culturi anu un pianu di anguilla preferita. A prossima ora chì visitate a Gran Bretagna, observe un vende di vendita di u ventu di l'Estremu chì hawking fresh anguilla jellied, un trattatu populari fatta cù l'anguila fresca cun pezzu è aghjunghjendu gelatina à u stock. Cumpettu Li scandinavi puderanu accunsentà - prefessu l'anguilla in coarse, è servitore fridda nantu à u pane.
Unique and Unusual Chinese Food Dishes
In quantu a cucina chinesa, un famusu cantonese dici chì "Qualchese chì cammina, nera, cresce o mosca cù i so ritornu à u celu hè comestible". Per quessa, ùn hè surprisante chì i cose cumminenu parechji manciari insosculi. Eccu alcuni exempli.
"Stinky Tofu"
Pigliate una salmatura fatta cù gambelli, ligumi è salini, fermenti di mesi, mancianu un pezzu di tofu in quì dicinu fori assai, è avete un piacè rinumatu per u so arru piccatu.
Stinky tofu (cunnisciutu ancu da u so nome Chinese, Chou Dofu ) hè unu di quelli alimenti chì ùn hè micca sappiutu di sentenu neutrali - a ghjente amassi o odiemu. Turisti Asiatici chì seguenu u so nasu ùn anu micca nisun locu per locu un postu di tofu stinky - i vittori stradale chì vindianu anu fine in furmazione di breaking laws of pollution.
Per quelli chì vanu a gudiri di u so toffu manzante in un ambienti più furmatu, diversi vanzini dedicati à a rissia curda anu sviluppatu in l'ultimi anni, cumpresa di a Casa di Stinky Tofu in Taipei, hè rumore chì hè a prediletti prediletti di u direttore cinematograficu Lee Ang.
U Cucumber di mare
Wander in ogni tenda di medicina chinesa è vi vede u spettaculu chì pare chì esse un zoccu di cimentu in unu di i casamenti in visualizazioni. Questa hè a forma secca di cucinu di u mare, cunnisciutu ancu com'è beche de mer è ginseng mari. Questu criaturu oceanu stare cusì cerca di cusì cum'è un pepino cù l'addiventazione di epi tubed è un anellu di tentaculi à a so bocca.
Sfurtunatamente, u gustu di u cucu di mare ùn hè micca stante à a so prisenza - hè piace insulso. Hè rimbursatu, hè u valore meditatu di reputazione è a reputazione com'è un afrodisiu facenu u cucinu di mare è un pezzu pupulari à i banquets d'annu Chine d' altri festioni.
Militari, ova di uovo
L'ova di mila anni ùn sò micca veramente l'anziani. Un nomu più precisu per questu pungent hors d'oeuvre sia statu salitu o prisutti prisutti. L'ova di mila anni (oghje chjamati oghji centu o ose di centu anni) hè fatta da cunserva l'ova di l'ànitra in cìnniu è di sali per centu ghjorni. Questu cusì u biancu di l'ovu un culore grisgiu scuru, chì dà l'ova un anticu aspettu.
Sempre un gustu acquistatu, l'ove di milla d'anni hanu un forte sabatu salatu.
Sopa di Nido d'Avia
L'ingredientu principali di a sopa d'avventura hè u niu di u swiftlet, un picculu uccellu chì stà in a caverna in l'Asia sudu. Invece di ramoscelli è paglia, u swiftlet fa un niddu da a so saliva - l'unicu paese di u mondu per fà. A razza queste u nidu necessa una grande capacità, l'omi anu equilibriu nantu à pezzi d'altu di bambù per piglià i nassi da u cave in u scuru. Cum'è a cucchola di u mare, u niddu di u beccu hè in prumeziu assai piace. U so risultu novu in a pupulazione venenu da a so riputazione creativa com'è una tònica di salute è un afrodisiace.