Cumu pudè Cumprà, tenda è utilizate l'Api
L'arricata di l'appiegazione, ancu cunnisciuta da celeriac (cusì elegante!) O un puddaru d'apicultori (cusì crudo!), Hè chì u so nome i purtaranu à pensà chì hè: a radice di l'apicultori.
Questa fretta hairball di marrone di una legnosa hè un gustu gustu à gustu à l'api, cù una fugliosa, più piacevule. Hè una cumpativa sorule è vincitore. Cù "root" in u so nome, a razza d'apicultori hè presente una razzi vegetale. Questu significa chì si stende beni, facenu un veru trattu per e cunservatori lokali in u ottu è invernu.
Quandu ci hè a razza d'api di stagione?
L'arradione di l'appiegazione hè spessu dispunibili annu l'annata, in particulari di i tempuri temperati, ma hè megliu in i mesi più freschi di a cascata, l'invierno è a prima primavera. In i climi friddi, a trovi l'aiutu à l'estiu è in prima cariu. U racolummentu di l'apicchio freshly harvested hè di venduti ancu cù i zucche è foglie anu aghjustatu, chì sò l'api è si deve esse usatu cum'è tali. U raffia d'apicultori veramente novu hè una tela fabulosa è perfetta in salati.
Cumu pudè Cumprumbildu di Apure
Fighjà raille d'api chì si sentenu pisanti per a so grandezza. Sì qualchì vegetazione o zezpiezzu sò discernibile nantu à a cima di a radicali, duverianu esse cercati freschi è nè stati sicchi, nè viscenu, nè persu. L'arrabata di l'appiegazione hè notoriamente difficulita per sbuccarà per a capelli di pelle è i so parechji nooks è crannies, cusì vede specimens cun l'asciuttu di un'altra forse possibili. Nimu ùn sò tutte ste labbre, ma u più prufunnu i crannies, più faciule chì u bombe serà pellu.
Se vi vende celeriari à u mercatu cù longi ciuchji verdi chì anu aghjustatu, aghjunghje! U ragliu d'api novu cugliulatu tende à esse più licite è più faciule à scorcia. Eppo, cumu i zucche, sò sicurissimi i tagghiati è accatastalli solu per quandu avete a razza di l'apicultori - a raizzione è l'appare durà più di questu modu.
Cume à a razza d'api
Siccomu l'apicultori hè una radica, hà pruduttu bè è per un tempu stupidu quandu si mantene bè fresco. Dopu passatu a maiò parte di a so vita suttana, hà tutta ancu u scuru. Chjappertu in un prugrammu in a frigoristica chì hà duratu finu à parechji maniche, ancu più di tempu si era recapitulatu.
Impurtante, ùn pruvate micca a racanie di l'apicultori per a salottura-i legumi sbuchjate s'imbittassi è ponu marrone. Ùn lave micca. S'ellu hè a soffulosa sottumessu à a cascarella (spessu) scorri à quellu chì pudete, allora cullighjà a razziamente imbruttata in u plastica per mantene a libertà cuntenuta. Cum'è cù tutti l'olii di a strada, tene di l'arraggiata di l'arraggiari aduprà l'aiutu à l'appiccicate stà più longa.
Comu preparà a razza d'api
L'arradela di l'Apparechja deve esse scorciata, è esse aggressivu quandu site. Eliminate tutte l'aranciu marroni untuatu di pilu di rivelà a carne cremosa è solide. Ùn avete micca figliani. Seriously, peel or cut off all the stuff brown before jumping into prepping any recipe. Questa pelosa fibrue ùn hè micca piacè di muzzicari.
Ricette Ricette
L'arrabata di l'appi di l'appiegazione hè più classicu è cumunimenti usata spaccatu è cottu in una simplicita insalata d'Apricot . Hè ancu diliziu à i zucchetti (cum'è Cream of Celery Root Soup ) è gufà.
Aggiuncà a rafina di schiumu à purcina patata per un grandi trisce.
À l'altri urientali, l'arvulu d'apicultori hè abbastanza bè flexible, pigliatu bè à torna, brutti, o friddu. Voce 10 Mani d'Utilizà Roti Leghje per più idee.