U rossu frittu hè perfettu per l'oghje di settimane impiegatu, o quandu avete circà una manera creativa di serve restos. U puddaru affucatu o pezzu pò esse usatu in u locu di u periculu.
Chì avete bisognu
- 2 Olii
- 1 salsa d'ostrasatura in cucina
- 2 cuisson di salsa di soia
- Salt and pepper to taste
- 1/2 Cipolla
- 8 ounces cunfittatu persidu
- 1 cipolla verde, lavata
- 6 cucchipe oliu per frittura, o quantu bisognu
- 1/2 tazzi di chisca, freschi, cannedu o congelati
- 4 tazzi rossu friddi coccu
Cumu fà
- Pìcchia ghjustu u ova. Trasfigurate in 1/2 cucurbitella cume cada salsa d'ostriche è salsa di soia . Agghiunce un pocu di salitu è pimentu à u gustu. Sittianu.
- Peel è dice a cipolla. Dice u pappaghju è a cipolla verde.
- Scorciate un wok o frittura nantu à u focu mediu à u forte. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje 2 tasse d'oliu. Aghjunghjenu i ova. Scramble ligeramente è caccià da a panella. Pigliate a panella.
- Calami 2 cuppa d'oliu in a pane o wok. Quandu l'oliu hè aggradèvule, aghjunghje a cipolla. Stir-fry brevi, dopu aghjunghje u perchju è i pene verdi. Stir-fry and remove from the pan. Pigliate a panella.
- Calami 2 cuppa d'oliu in u wok. Aduprà u calore à u mediou è aghjunghje u risu, trà i chopsticks per scorri à i raggi. Stir in u restu di u salsa di soia è a salsa d' ostra . Staghjone cù salinu è pimentante se vulete.
- Aghjunghjite a carne cumune è i vegetali in u panu. Agite in u coddu ovu. Calore à e trasfurmà in a cipolla verde. Servite calda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 567 |
| Fatta Total | 6 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 94 mg |
| Sodiu | 702 mg |
| Carbuidrati | 106 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 19 g |