Questu pagliaghja di vacca pezzu hè perfetta per un special dinner meal o festa di cena. Pianu di marinaru a vigna per almenu 6 ore prima di rinsignà u tempu.
Chì avete bisognu
- 1 tazza di qualità bona bourbon
- 1 tazza di zuccherinu brùchju, impastatu
- 2/3 tazza di salsa di soia
- 1 tazza cilantro picatu
- 1/2 tazza di zucca di limonu
- 1 tablespoon plus 1 cucumber in salsa di Worcestershire
- 2 tazzi di acqua
- 1 cucurrucucu seccu seccu
- 1 beef flocon, circa 5 liri, trimmed
Cumu fà
- Cogliu bourbon, zùcculu, salsa di soia, cilantro, zucca di limone, salsa di Worcestershire, acqua è timore. Fate u finitu finale di a calda di u vignaghjolu sottu à u rottore, cusì a carne hè uniforme uniforme in grossu. Secure cù spina di coccia è piacevule à una borsa d'almacenamiento o pane nonreattivu .
- Pour marinade per sopra, foglie è fridice durante 6 à 10 ore. Portate a carne da u tempu à tempu per u mantene rilassatu cù marinata.
- Preheat oven à 400 F.
- Ròttu, scuperti, basting occasional, per 45 a 50 minuti per mediu raru è mediu. Un termometru di carica deve leghjite circa 135 F per un pocu raru, 145 F per mezzu.
Pudete piglià un ochju à a carta di temperatura di carne.
Aghja ancu aghju
Herb Crusted Top Loin Roast Con Pan Gravy
Pipolla è Herb. Crusted Sirloin Strip Roast
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 817 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 254 mg |
| Sodiu | 1.462 mg |
| Carbuidrati | 32 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 86 g |