Sè vo circate di una ricetta di rumpuladore di furna, hè una scelta excelente.
Pò piese sta cicatrise rib eye à raru o mediu raru pè i megliu risultati. Aghju usatu un casgiu di ferru fustu forti per l'ase, ma una panura alta di furna pò esse aduprata ancu. L'acciottu cracked pumutto nìvuru è u gustu di l'agliu sabbia u bagnu diliziosu è a rostidda mantene tana è succosa.
Chì avete bisognu
- 1 boneless beef rib eye roast, circa 5 liri
- 1 spina sottuna rapida pezzu negru
- 1 spina sali di u salitu kosher
- 4 denti di agliu, pressatu
Cumu fà
- Pudete un casgiu di ferru castatu in u fornu. Preheat el forno à 500 F.
- Cuntene u pappaddu nè, u salinu è l'agliu; trasfurmà tutte u rottu.
- Copertazione, cù agrumi o frette u foglie, rinfriscà a schillet à un rack di metà. Pudete u rostu in a castagna.
- Torna u skillet à u forno è l'ase à 500 F per 25 minuti. Aduprate u fretu à 325 F è seguite furrite per circa 1 1/2 ore, o finu à chì l'ase alcuni 130 F à 140 F per un raro mediu raru in un termometru o furna inseriti à u centru di a carne. Caratteristiche di a Carica è Avicola
- Eliminate da u fornu, dispunia bè fugliate, è dete u friddu di ristorante durante 20 minuti. Carve è serve. Oghje 6 à 8.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 516 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 214 mg |
| Sodiu | 1.017 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 78 g |