L'aprili hè u mesi di furmagliu naziunale chì hè a mo scusa di manghjà tutte e variatori di furmagliu nantu à i pudemu pensà. Ùn aghju micca veramente una scusa per fà tuttu l'altri mesi, salvu esse diliziosa. I perciò, in seriu, u pane è u furmagliu moltu hè cunsumu alimentu.
Oghji crescenu, I vittime à u classic, da u casgiu americanu nantu à u pane biancu à a scola o di e case di l'amici. I versi di a mo mamma hà tende à esse un pocu più intruduciutu è interessante è era ovviamente strada davanti à u so tempu. U furmagliu più cumuni in a cucina medioale orientale hè feta è sì, si funnu! Unghie chjuse di feta, spiegata cù l'oliu d'aliva, sprinkled cù za'atar è frettu nantu à u pane hè un gustu assurante. Pudete solu fà un'altura à quellu o aghjunghjene qualchì sustegnu cù a me favola di favetta è cricchina. Hè cum'è falafel, ma in patty form, per a so fonti avemu un veggie burger cun u furmagliu friddo. Yum!
Chì avete bisognu
- 1 beet (pelle)
- 1 tazzi di ciuffu (cottu, in conserve hè bonu)
- 2 tablespoons tahini
- 2 spaghetti (tagliato)
- 1/4 cup breadcrumbs
- 1 cullenera
- cumin
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- 8 pezzi pani
- 1 Tazza spinach
- 4 longhi furmagliati (circa 1 unza ogni ghjornu, à a temperatura ambienti)
- 3 spezii d'oliu d'oliva
- 1 spinafu
- za'atar (più o menu quantu necessariu)
Cumu fà
Pre-cali u fornu à 375 gradi.
Peel è quarter la remolace è aghjunghje à un processore alimentariu. Pulse uni pochi volte per fraccione a frasa, aghjunghje u cicùsulu è u salsa tahini. Pulse uni pochi volte, aghjunghje u prugramma, pani, cumin è aghju in po. Pulse uni pochi di volte à cunghjunghjini a tempesta cun u pienu è di u gustu.
Divide a pasta in quattru parti è furmuleghja circa à 1/2 "di grossa. Pozza nantu à una fragola di furna fustata da u pergaminu nantu à u foglie è 15 minuti à un fasciu, fracce è cocchi 15 minuti.
Eliminate da u fornu è cambia a temperatura à 400 gradi.
Preparate l'intermare aggiuncennu una quantità equivalenti di foglie spinach di foglie à quattru fette di u pane. Ogni cuncipitu cun una patata è u garbu cecu, seguitata da una fetta di u furmagliu piccu. Circa l'approximativamente una cullea di l'oliu d'oliva nantu à ognunu, sprudle nantu à qualchi za'atar è cima cù e restante e trè slice di pane. Trascinate e cime di ogni bocadillo cù l'oliu d'oliu chì restanu, piazzate nantu à a listessa fritta di salameria e ci anu tornatu à u furmone per un 15 à 20 minuti addiziale o finu à chì u pane hè un pianu chjucu d'oru è u furmagliu hà cuminciatu à friddu .