Questa jambalaya hè carricu di sapori è di prutezione. U Cambrinu, Chicken, e saucisse andouille fannu un nutizie.
Chì avete bisognu
- 1 libbra shrimp (
- mediu à grande )
- 2 minori di gaddiazzu (boneless)
- 1 taza cipolla (tagliata)
- 1/2 tazza ajonchja (affettata)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 2 coperto di salinu
- 1 tablespoon olive oil
- 8 unces
- salchicha affumicata (cum'è andouille o sausage polacca, fette 1/4 inch)
- 1/2 cup bell pepper (verde, picatu)
- 1/4 tazza cipolla verde (chopped)
- 1 can / 14 1/2 ounce tomate (diced in jucie)
- 1 cucù salsiccia Worcestershire
- 1/4 teaspoon thyme (foglia secca)
- 1/4 cuisson di cayenne pimenta
- 2 tazzi di risu (granu largu)
- Guarnita: cipolla verde picata o pilone
Cumu fà
- In una grande vaselletta d'acqua salata salata , fremenu i gambelli nantu à u caloru ghjustu finu à ch'elli ponenu rosa, circa 2 minuti. Cool, scorcia, è devein the shrimp. Riserva i cunchili è i gambarini in cunchi separati.
- In una granca di pezzu, combina i petti di polli, i cunti di cunti riservati, 4 cups d'acqua, a mità a cipolla picata, a mità l'api picatu, circa un terzu di l'agliu, è 1 cullenette di u salinu. Fate un focu nantu à u focu medium-high. Aduprà u calore à bassu bassu, copre da in parte, è coccia finu à chì i zuccheri di pezzi fate chjaru quandu trasfurmate cù una furcedda, circa 15 à 20 minuti. Eliminate i petti di polli da u liquidu di coccia.
- In un filtru settore nantu à un tavulinu grande, fretu è riservà u lquidu di coccia, scaccià e cunchju è leghje. In casu di necessariu, aghjunghje bastimentu d'acqua o di pollulu per fà 4 cups.
- Chop the chicken coarsely and set aside with shrimp.
- Calami l'oliu in un bagnu di 5 quarti u furmagliu neerlandese . Aghjunghjite a salsiccia, pepino verde, cipolla verde, restendu 1/2 zucca di cipolla, restendu 1/4 tazza d'api, è alloglie reste è coccia nantu à u focu medium, remendu à spessu, circa 5 minuti o finu à questu lignu. Trasfurmà in u liquidu di coccia riservatu, a cullarina di u salinu, i pumati cun u so zucchero, u salsa di Worcestershire, u timore è a pepina di cayenne. Bring mixture to a simmer, broken up the tomatoes with a spoon. Merci in u rossu; fremenda nantu à u focu medium-low, coperto stampatu, finu à chì u rossu hà assorbutu tutta u liquidu, o circa 25 minuti.
- Eliminate u pane da u calore, stirate in u camarinu riservatu è u pollulu, cunfonde è caldu.
Sè adupratu, sprinkle jambalaya cù cipolle verde o un pappellata prima di serve.
Aghja ancu aghju
Chicken and Rice with Curry Po
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Piccante, pollo, gambe, con, riso
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Indice da Ricetta
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| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 883 |
| Fatta Total | 35 g |
| Saturatu Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 311 mg |
| Sodiu | 1,592 mg |
| Carbuidrati | 67 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 72 g |