Chili, o chili con carne, cù i so urighjini di Texas è a famiglia generalizada, hè una scelta bona per un casu di cibo o invernale, è faci un piacevule offerte fabulosa nantu à e grande affezzioni è i partiti.
Parechji Prughjini seranu prestu di dicu chì ùn hè micca chili si hè fasgiolu, perchè vi pudete chjamate «chili cù fagioli» si aghjunte.
Storia
Quali invintò chili? Ci hè parechje teori. E. De Grolyer, scholar è expert in chili, hà cridutu dighjà u so urighjine cum'è u "pemmican di u Sudisu" à a fini di l'anni 1840.
Sicondu De Grolyer, texans pounded beef stufa e carne di vacca, pezzi di chili, è di salitu per fà furmagliu di pratiche per u ride in i campi d'oru è San Francisco. U mischju seccu furnitava e metaggi à u caminu, una specie di «instantaneo» chili. Una variazzioni nant'à a stessa teuria hè chì i cowboys hà inventatu chili à u guvernu di i vaccini. I culori corsi chì si prisenta l'oréganu, chiles è a cipudine trà e parche di mesquite per prutezza di u vacca furmà. A prossima vota avè passatu u stessu pianu, reciclaranu i spezii, combina cù carne, è fà un pane chjamatu "chile trail chill". I pezzi chili usati in i primi platti eranu prubabilamenti chilipinu, chì crescenu nantu à l'arburi in parechji parti di u Texas Sud.
Probabilmente l'antica cita di u pranzu, ma micca u nome, sicondu Dave DeWitt è Nancy Gerlach in "The Whole Chile Pepper Book", era da JC Clopper. Visitò in San Antonio in u 1828 è cuntene cumu chì a povira ghjucà di cutà a carità chì puderanu affordà "in un tipu hash cù quasi tanti pezzi di pepite quantu ci sò pezzi di carne - questu hè stufatu tutti". U primu suglimentu di a parola "chile" hè in un libru di S.
Compton Smith, "Chile Con Carne, o U Campu è u Campu" (1857), è ci era un San Antonio Chili Stand à u 1893 Chicago World's Fair.
Fu in u 1902 chì William Gebhardt, un Immigrantu Germanu in New Braunfels, Texas, hà criatu un "poilu in chili". A so marca di chili in pezu hà aiutatu à popularisà u pane à tuttu u Sudoku.
Hè ancu unu di i pezzi più chili picchi nantu à u mercatu.
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Variations
Chili con carne hè un pane di viteddu bè cun cucina è bè cun pepite chili. In u Novu Messicu, u chili hè spessu più di un puddè cù pezzi chili è legumi, cù o senza carne. In Californie, chili hè spessu una mistura di foglie è fagioli, diffirenti di qualsiasi versioni in u suduvestu. Cincinnati chili, criatu in u 1922 da un immigrancu macedone chjamatu Athanas Kiradjieff, hè una altra variante unica in u platu. Kiradjieff si stabbilitu in Cincinnati è hà apertu un cani chjama ciumi chjamatu l'Empress, induve hà creatu un chili cù spezii medievali. Si serve una varietà moduli, u so "chilò di quattru formi" hè una cuncetazione di un montículo di spaghetti cociutu cumposta cù capigli di chili, cipolle picutone, fagioli di rossu è furmagliu foglie giallu. In cima di tuttu ciò chì u chili era servitatu cù crackers di ostriche, è un cummerciu di i caldi corsi cumminati da u furmagliu rotto!
In parte
Chili puderia esse servuti cù risu o cù fagioli à u latu. L'omiceri sò un pane excelente per serve cù chili, u cornbread , i salini, è i crackers d'ostra sò ancu altri altri favori.
Chili Tips è Trucos
- Fate assai loti - chili si congela!
- Fate i vostri tortillas cun chile restesu.
- Servite in u passatu:
- Spaghetti
- Hot Dogs
- Hamburger
- Patate Fuchsia
- Omelets
- Tacos
- Burritos
- Pizza
Recipes
Chila Texas-Style with Beef and Pork Stewing beef and pork shoulder team up to make this authentic bowl of red. Pijani chile secarate sò puré e cumminati cù alli, comminu è orejano mexicanu per staghjone i chili.
Crock Pot No-Bean Beef Chili Stu chile hè fatta cù cibo di tacchino o di cubed, tomate è pezzu chili cummerciale.
Chiu chien chjaru è fugliale di u fugliale Se vulete chile fast, hè a ricetta perfetta. Hè sempru è versatili.
Piccetta di u Carne di Vindemie u Pinto Bean Chili Questa hè una altra scelta excelente per u foglia. U chili hè simmulata à perfetta cun pepite chile, condimenti è i pumati.
Cottura di u Bean Chili è Scorciate chili cum'è un pianu principalu o l'utilizanu à i cani più cali, i tacchi o nacchi.
Vedi ancu: 18 ricci di Chili per u Cooke Slow e Foglia