In questa reçetta per Truffettu di Cane Cane, Crestine canded cane bits paleanu un chinu livellu, minty, ultra chiaru di ganache. U risultatu hè un indulgente Christmas candy perfettu per i vacanze. Starlets di luci di stagione pò ancu esse usatu s'ellu fai per queste à un tempu chì i canna di caramelu ùn sò micca dispunibili.
Guàrdati chì i pezzi di canne di coghju tendenu à pegà si esse abbandunati in ambienti umidi (cum'è un frettu!) Cusì sse sege da mantene sti chjucchiati è serve è pocu dopu à fà.
Chì avete bisognu
- 6 ounces chocolatu semi-dolce
- 1/2 cup crema pesche
- 2 tablespoons butter (temperatura di l'ambienti)
- 1/2 extracto mettre di zucca
- 4 documenti di zuccherii peppermint
- 1 libra dolce di cioccolatu
Cumu fà
- Finamente chuleta a cicculata semi-dolce è piazzola in un coltu heatproof. Unverà i canded cane è poni in un processore alimentariu. Pulse on / off several times per 5-10 seconde e cose, finu à chì i canna anu stati tritughjiti in picculi pezzi. In alternativu, postu i documenti di cane in una sacche grande di Ziploc è segellate legu. Aduprate un pappu rollu à scaccià / caratteri i canded cane finu à ch'elli si sò machinate in picculi pezzi.
- Calami la crema in una piccula cassetta finu à chì hè casi guinzata è bubbles apparenza nantu à i canteri. Pour the cream scalded over the chocolate chopped and allow him sit and warm the chocolate for about a minute.
- Utilizendu una spatula o batti, stirate u cicculata è crema together. Stir until smooth and incorporated.
- Aghjunghjite l'estrattura di mintu è a mantega è cuntenenu a mugghiaru finu à chì a manufari si funnu completamente è a vostra ganache hè sedosa bè. Aghjunghje a maiò parte di e razze di caramelu intristinatu, riservà parechji culloca per utilizà cum'è di decorazione. Stir until the candy crushed is well-distributed in the ganache. Coperta u cima di u ganache cun l'imbastu di imbulighjava è u situate in a frigorifera finu à ch'è hè abbattutu impurtante per cullò, circa 2 ore. S'ellu hè stata più longa, pò esse difficiule di travaglià, perchè chjucu duverà permettenu di sughjate à a temperatura di l'ambienti se questu hè u casu.
- Per pudè furmà a truffle, aduprate una cucharadita o sumeriale di carattere per sceglie quantità uniformi di ganache, è poi rintra li piloti trà i vostri palme per fà rende. Poveri truffle nantu à un pappagallo di fille finite è posanu a partita in u frettu mentre preparate a chiacca.
- Pòglia a caratterificazione di caramelu in un pappagallou di microcinque è u microondas finu à u lisu è u funnu, trascendu dopu cada 45 segundos per a prevene u sopra sopra.
- Quandu u revestimentu hè prestu, utilizate una forchetta o ghjunghje l'attrezzi per fassi e truffle in u revestimentu in un momentu, trascinannu u fondu à u labellu di u tazzulatu per sguassà l'excarru chjaru. Pòtanu a truffle nantu à a carta fettuccine, è ancu chì a cocolata hè sempre umana, sprinkle a cime cù i cani di caramelu rizziamente riservatu. Repetite cù e trufate restante è u tagliu.
- Quandu tutti i truffle sò dipped, rinviate a bande à a frigorifia per affirmà u cicculata durante 15 minuti. Trufà Caratteristiche Cane Truffles in un filtru in un filtru in a frigorifera durante una settimana. Pirmettisce ch'ellu vi vene à a temperatura di l'ambienti prima di serve pè u megliu gustu è a texture.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 179 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 7 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |