Questu hè assai cun una di i modi più savurosa di preparà u filet mignon. Mentre pudete aduprà cumin powder pè a ricetta, toasting e cumin seeds aghjunghjenu un tuccu prufessiunatu à u pruduttu finali. Servite ancu ste bistecche cù i vegetarii frischi o salciuni è u rossu o quinoa pilaf.
Chì avete bisognu
- 2 filet mignon, 1 1/2 à 1 3/4 inch grossu
- 1 tablespoon / 15 mL oliu d'oliva
- 1 tablespoon / 15 mL cumin seeds (or 1 1/2 teaspoons / 7.25 mL cumin powder)
- 2 cuisson / 10 mL palloncino bianchi
- 1 cota / 5 mL di salami
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL allu fugliatu
Cumu fà
Poita cumin seeds and peppercorn à un scagliu di chinu medium-high heat. Spiccioli Toast per 1-2 minuti, spezii sempre in eddu per avè micca chjruscianu. Quand'elli si volenu boni è fragrancesti, sguassate u panu da u calore è oghje spices tostati in un macinaggiu spicule o mortero e pestle. Eghje spices, ma assicuratevi chì anu un pocu di texture. Ùn aghjunghje in una polvara fina. Pettite spices in un coltu, aghjunghjenu un oliu d'aliva, salsa di u mare, è alluminatu l'alli.
Stir to incorporate.
Preheat grill for high heat. Scrubbiu tutti i dui banni di bistecca cù cumminzioni. Steak steak durante 5 minuti per u latu, secondu u spessu è e donne chì vulete. Oghje u steaks sò stati cose à i vostri piacevuli, sguassate da a parighja è lasciate un biscuttatu à pocu minuti. Servite cù i vostri albiti favoriti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 322 |
| Fatta Total | 23 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| U colesterulu | 88 mg |
| Sodiu | 1.218 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 25 g |