U furmagliu Feta hè versàtilu. Pò esse cunghjunghjenu cù tanti parechji erbi è ligumi, ma sta ricetta feta aghja hè simplice è basica. Intunate è i vostri invitati pò fighjà nantu à a tina densa è salitu, chì si funnu in bocca. Skharas - φέτα σχάρας in grecu è pronostica FEH-tah SKHAH-rahs - pare bè cù vinu, o blush, biancu o russu. Puderanu ancu bè cù a biera, è pudete serve l'ouzo per un toccu grecu classicu.
Assicuratevi chì a feta aduprate hè una feta genuigna. U veru trattu hè fattu solu in Macedònia, Thrace, Tessenna, u cuntinente cintrali di u Grecia, u Pilupunnesu è Lesvos. Quelli chì pruducini in Grecia cintrali è Tessesi avè u gustu più forte.
I caschi in ogni locu ùn anu micca dirittu legalmentu d'utilizà u nome "feta". Puderanu quì u listessu listu o similari, ma sò tipulamenti etiquetadas com "formate" cum'è feta-like "per mantine in ligna cun restrizioni legale. Texture ùn hè micca un indicazione d'autenticità. A real feta pò andà da una cosa secca è brusca à suave è cremosa, secondu a quantu hè stata età.
Chì avete bisognu
- 12 unces
- furmagliu (cut in 1/2 inch shredders)
- 1 tomate (piccu)
- 1 campana dolce (fette)
- 1 cullarone chucheritu
- Oregano grecu (
- rigani )
Cumu fà
- Pone a fetta di fetta nantu à un pezzu di furmatu quasi abbastanti p'accattà in ssi longhi senza prumove.
- Aghjunghjendu u furmagliu cù i pumati picchi, u pezzu fette, una pezzata di oregano grecu, è parechje chjudi d'oliu d'oliu. Scopre a fetta di pezzi sicuru in u foglie.
- Calami a vostra graffula à bassine. Pundu u pacchettu nantu à a parrilla vicinu à a vostra carica, pesce o veggies prediletti, è coccia 15 a 17 minuti. Ogni slice di feta deve esse finitu in u centru quandu presa un ochji.
- Trasferisce u feta, i pumati è i pimentoi à un coltu è serve.
Tips è Variations:
- Per megliu risultati, aghjunghjenu a feta à a temperatura di l'ambienti di primu à grillari.
- Sì avete prifiritu un pezzu lesse salatu, lavenu pocu sottu à l'acqua prima di coccia.
- U pimentau pò esse chjuche o ligere, sicondu u to gustu è e preferenze.
- Chjami è un sustitutu acceptable per l'ore di u oregano se ti piace à pruvà una ligera variazioni.
- U pezzu feta pò ancu esse arrustatu in u fornu à 375 F per 15 a 20 minuti.
- Sè vo site in l'umore per un trattatu veramente viginutu è ùn avete micca sentulà chjappà u parche o u fornu, pudete furnisce in a microondas a feta è u so tomate in cundimentu per 1 minuti.
- Cum'è un toccu aghjuntu, sirve a feta cun pane barbecue. Pigliate dui bassini di u pane cun un oliu d'oliu è parchetta finu à ch'ella sia cruciata è brumosa.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 122 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 38 mg |
| Sodiu | 392 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 6 g |