Questa ricetta di quiche classicu hè u veiculu perfetta per utilizà l'olii fugliale rotanti . I culori vibranti è i sapori di quì quiche cusì dilettante sò sicuru di diventà un favore di famiglia.
Cum'è un centru impastanti, quiche quiche di ristorante hè ancu un bonu Natale u altre vacanze o avvenimentu speciale per i vignaghjani . Se ùn pudete micca truvà vintu crema (20% di grassu), pruvate a prossimu cose. In i Stati, chì seranu a mità è a mità (18% di a catata).
Allora chì hè quiche? À a so basa, hè un furmagliu furmagliu pasticceria chì pò esse fatta cù una spermentata varietà di cumpressi - pera, bacon, cipudine, funghi, molusce, espárragos o altre vegetali, è a lista cuntinua.
Chì avete bisognu
- Per U Paese Francese:
- 2 laminativi (12 unces) pasticceri fugliali sparghje in bracciale (pasta), spicchatu parziale
- Per U Verdi:
- 1.1 (500 g) pounds butternut pumpkin (squash), scorciata è cubed
- 1 cuma bianca, quatuata
- 1 capsicum rosse (pepino), sfuggiate è sguassatu
- 1 mannaro asparagiu, cut in segmenti, cundine boscati descarti
- 10 tomates cherries, a mezi
- 1/4 tazza d'oliu d'oliva
- Salt and pepper to season
- Chjami Aghjalesi:
- 5 ova grande
- 6.7 ounce (200 ml) latte sanu
- 3.4 ounces (100ml) pouring cream (20% butterfat)
- 1/3 tagliatore di furmagliu grillatu
- 1/4 tazza di furmagliu Gruyere
- 1 spina cuppa u pilone finamente chopped flat-leaf
- 1/2 tagliata di sal marina
- Special equipment: deep, 10-inch (24 cm), scaffiliate fundale, flan, stagnante o tart pan
Cumu fà
- Fornice à 350 F (180C). Piacà a un pappagallo à u fornu.
- Per fà u cunceta di pasticceria: Utilizà a pasticciali à a basa di a basa è a parti di u lignu di flan fluted. Pulìncia sguile u pasticceria in contru à i lati, assicurendu chì ùn ci hè micca burbichi di l'aire. Trim per fassi. Putturinu basate cù una furcedda. Pone in frozenzer durante 15 minuti o finu à firmà.
- Line pastry avec foil e aghjunghjite dilatente ou untuvaru riceviu per falla in ochju . Teste di stazzu nantu à a prufette di furmagliu in u fornu è aghjunghjite durante 10 à 15 minuti o finu à u doratu. Elimine da u fornu. Imprudisce cù cura di furmagliu è di fragole di u pelle è aghjunghjenu cuncetazione di pasticcale per fassi.
- Per fà affumicà i verdura: Spread out vegetables in un grande pane. Capo bien in oliu è stagione cù salinu è pimentu. Suggerimenti in u fornu da circa 25-30 minuti finu à quandu sò assai carbonati. Pigliate è fate pocu, siparendu i capi di cipolla.
- Per fà u quiche mix: In un grande cunchju di batti, batte l'ova cù u latti è a crema. Trasfurmà in i casgioli, taglioli è salini. Trasferisce l'uv bruzzu à una brocca.
- Scambià i vegetali nantu à u fondu di u casgiu di pasticceria (chì hè sempre in a vacanze di panura per aghjunghje parechji guttati durante a furmazione) è cun entru affichu a mezora d'ova. Intuccerate durante 30-35 minuti o finu à settimane.
- Servite cun una insalata verde simple.