Cumu pudè Cumparam è Cook Fassi Grass-Fed
Trascritti à i so stissi dispertu, tuttu u vacche manghjeranu grass cresce a so vita. A furtunazione di altri etichetta, ancu e vendi in vendita (inclusi a maiò bovina organica ) hè di u bistiame chì sò purtati à furnisce assai è cibu nantu à u granu (principalmente corn) è altri alimentari. U vintu fugliale chì avia appiccicatu bè, apprezzatu per u so gustu è carni afflitto, hè in fronte à a cumpetizione da u più vientu savuroso, tradizionalmente criatu è salutariu.
Chì hè Chì Fed Beef?
L'etiqueta "grass-fed" hè un pocu di un nomore indiferente, perchè tutti i vacchi avianu in tuttu prubbabbilità, in questu un puntu, manghianu l'erba. U "grassu" hè significatu per denote chì u bistiatoghju hà solu manghjatu l'arba è ùn sò micca datu granului o cumplementari, o à a fini di a so vita in piificà per fattene l'articulu per u sacrificiu.
Difessi persone anu pruvatu cù un segno distintu per indicà quantu grass - o, cum'è impurtante, quantu granu - u bistiame manghjatu. "U 100% crescente" hè acquistatu traccionu, cum'è "cimentu finale". U vintu di u fruttu di l'Adupità USDA hà solu dighjà una dieta di grass è di fiendu è hà accessu à pastore annu. U prugramma USDA hè voluntariu, senza alcuna verificazione di terzu. E labelleti chì leganu "100% grass-fed" o "cimentu finale" è sò verificati da un terzu, cum'è l'Associazione Americana Grassfed, guarantiscenu a vigna cusì l'etichettata hè statu nutatu grassu è fenu.
Perchè u grass è u fenu?
U grassu, a vanda carne, hè u pastore, per quandu a grass precisa à u crescente per elli à manghja. In a maiò parte di u paese, u fenu, chì ghjè un grassu seccu, hè utilatu per cumplementari a dieta di u bistiatimi prima o tardu in l'annu quandu ùn ci hè micca abbastanza (o qualche) grass per elli à manghjà.
Grass-Fed, Organic, Pastured
Sti termini ùn sò micca intangibles.
Tempu brevi:
- U furmagliu alimentatu, cum'è spiegatu di prima, hè stata nutricata una dieta d'erba è, forsi, u fenu.
- U furmale urganizatu hè statu alimentatu di una dieta cultivata è ùn anu mai ricevutu nis antibiotici o hormone di crescita.
- U furmellu pasturevolu venenu da l'animali chì anu abitatu, cum'è si puderete guessate, nantu à a pasera. Siccomu tutti i vacchi corsi di vacca passanu una parte di a so vita nantu à u pastore, termichi cum'è «tutte e pasture» o «100% pascatu» sò usati per denote animali chì mai eranu micca mandati à feedlots. È sempre, pastori hà pocu menu impurtanza per a vèla ch'è da l'animali chì sò inculcati in pezzi, cum'è a porch u pollulu .
U vinu pò esse tutte e trè, o ghjustu solu (anche tutti i furmelli di grass-fed, à me cunniscenze, hè ancu, nantu à a pratica, pasture).
Perchè sceglie Chjami Apertu?
Ci hè una qualche di raggioni chì a vacca alimenta di grassu hè sempri guadagnava assai. I studienti anu dimustratu chì a vacca di u vacche chì hè stata sustinutu solu nantu à u grassu hè fatta di saturatu più grassu è di più nutrijenti, chì include omega-3 fatty acids, da a carne di vanda grana. Parechje persone ci vole ancu cumprà carni di animali chì ùn sò micca statu mandatu à un lotu di alimentu, per ragioni di l'ambienti è umani.
A mo mia, però, a megghiu raggiuni per cumprà a vèniri di grass-fed hè da u so sapori superiore. Hè un savore internu di u più forte, più forti, più chjucu, da u boiu di corzo o bè finale grano.
Cume foglie Caccia Feglia
Sicondu u rancher è specifiche di quantu u furasteru hè risuscitatu è butcheratu, u furmagliu grassu ùn hè micca sempri licurosu cum'è carne vacca prima. Tende à esse un pocu praticatu, è cusì deve esse cugliulatu in tempereddu di ligeramente più bassu è per un pocu pocu di tempu chì a vacca prima di grano, in particulari in a parrilla.
Ùn ùn vi manca, quella chì aghju cresce hè un fille finitu mignon chì pudete tagliate cun un cuteddu di mantellu, pudete esse frustate sì chì cume u primu pruvate pane di vacca. In casu, prima di cumincià cù una hamburgerette di grass-fed and then try a pot roast and then a rib roast and then move to steaks fodder , my guess is that you appreciate the increased flavor and forget about the wee bit di muccate extra a carne pò esse dumandata.
Dove truvà a Cattle Fed
I paesi di cèfine di grass-fed si trovanu nantu à i più prudutti di u mainstream (pozzu locu locu cresciute, pastori, cattle di a terra crescita in u butcher è una buttrega superiore in Brainerd, Minnesota quand'e visite in l'estiu).
A crescita lucali di a famiglia di a famiglia di a famiglia di a famiglia di a famiglia agricula hè più prubabile di vendita in i pruduttori lucali è agricultori agricultori.
A manifestazione sana: Dopu un avellu fattu un fattu chì era u bassu in una banda chjamata Corn Fed, in onore di e so radigie Midwestern. Ùn era micca mità seriu.