Questa ricetta hè una cena di vignetta corned con rutabagas, carotta, cipolla, patata è col. Comu opzione supplementaria, pudete serve u vignettu corned cun salsa mustarda o salsiccia picurinu .
Chì avete bisognu
- 1 cornet beef brisket, circa 4 liri
- 1 foglia di petra foglia
- 6 pene
- 2 a 3
- rutabags , cut in taglioli
- 1 libru di carotte, o circa 8 à 10, trimmed, scraped, è si alluntanatu sanu
- 12 ciorchi suttili, sbuchjati
- 6 patate media, sbuchjata
- 1 medium
- capu di col , cut in cui
Cumu fà
- Pomi a carne in una piacè o calda; copre cù acqua. Aggiuncenu foglia è pimore. Fate una zuffa; skim off foam. Aduprà u calore, fate è fremende à fioru durante 3 ore.
- Add vegetale; fremenda à circa 45 minuti più longu, o ancu chì leghje è carni sò tendini.
- Servite corned beef vittatu cù ligumi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 532 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 174 mg |
| Sodiu | 168 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 57 g |