Grilled Flank Steak with Chipotle-Whisky Glaze

Stu biscuttatu à cuddaru nantu à u focu. Da u chipotle è u whisky glaze à u fogliu chili chilò. Aghjustate à questu, un caldi è passatu veloci da a parrilla è avete un boli grandi. I suggerisce ch'è questu quì si circundate u carbone per un sapori cusì propiu di u focu.

Chì avete bisognu

• 1 1-2 pound / 450-900 g cantante steak
• 1/2 tazza / 120 mL conserve d'albitanu
• 1/3 tazza / 80 mL whisky
• 2 tablespoons / 30 mL piccati chipotle chiles in salsa adobo
• 2 cuppa / 30 mL zucca brutta
• 1 tablespoon / 15 mL chili cilestu
• 1 colazione / 5 mL di sal marina
• 1/2 tagliata / 2.5 mL pijama nera

Cumu fà

1. Preheat grill for high temperature cooking.

2. Aghjustate conserve, whisky, chiles juni in un tastu. Divide in meza. Cuneghjanu zucchini marroni, chili pozzu, salinu è pimentu. Rubatu nantu à a superficia di u biscuttatu di u banditu. Puttene steak on grill for 5 minutes. Flip and brush with half of the glaze and continue grilling for 4 minutes. Flip una terza volta, frasca cun più di a 1/2 di u glaze. Continue grilling until completed.

3. Elimina da grill e deixe friddu durante 5 minuti. Servite cù l'altru 1/2 di u glaze spedinu nantu à a cima.

4. Arregistire in bagnu restituale in un dispunitore apertu in u frigorificu durante 3-4 ghjorni da a preparazione.