Questa hè una bona ricetta d'antica stilazioni d'ingliu London Broil chì hà assai gustu è pruduce un corta offerta di steak. A marinating hè chjardu per un pruduttu è pruduttu finitu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 à 2 libra / 680 à 900 culle steep flank
- 1/2 tazza / 120 mLU
- 1/4 tazza / 60 mL beef broth
- 1/4 tazza / 60 mL vinu biancu seccu
- 2 tablespoons / 30 mL oliu d'oliva
- 2 tablespoons / 30 mL picculu frescu picatu
- 2 dente d'agliu, piccatu
- 2 tablespoon / 30 mL acitu di vinu russu
- 1 tablespoon / 15 mL picurinu scalcioni
- 1 zucca / 5 mL Salsa di Worcestershire
- 1 1/2 teaspoon / 7.5 mL di sal di mari
- 1/2 tagliata / 2.5 mL pijante chjaru negru
Cumu fà
Cut diamanti 1 inch di circa 1/8 inch deep in i dui banchini di u biscuttatu d'incensione. Cogliu allu tritudu, oliu d'aliva, u salinu di acitu di vinu russu, è pepite negra in un pianu chjuche no metallicu. Place steak in un saccu di plastica rinnuvable. Pour marinade nantu à steak, assicurendu chì tutti e superfini sò cuparti. Sàlvellu, sguassà qualsiasi inzerti in l'aire è postu in a neve di 6-12 ore.
Per fà preparà a salsa: trasfurmà a butte è aghjunghje cù u caldo di viteddu, u vinu nìritu, u salsicce di Worcestershire, a salsiccia è a scalci.
Mantene calurite finu à prestu à serve.
Preheat grill for high heat. Eliminà steak da u borse è ripete l'addevu. A fila di bistisccia nantu à 5-6 minuti in ogni uitu. Una volta cottu à a buchja desitvule, sguassate steak da grill, allora u resto à 8-10 minuti. Tagliate à taglioli finti è serve cun salsa in cima.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 432333 |
| Fatta Total | 18.547 g |
| Saturatu Fat | 7.654 g |
| Fat Unsaturated | 7.475 g |
| U colesterulu | 177.811 mg |
| Sodiu | 126.944 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 62.238 g |