Schnitzel, chì significhe chiatte in alimanu, hà urigginatu à chjappi in a cucina tedesca. U nome è l'idea sò presagati da i Ghjudei, è i ghjorni israiliani isulani sò practicamente risuscitatu nantu à u schnitzel di pollo.
Chì avete bisognu
- 2 petti tuttastrati sani, purciuti, boned e half-fatti
- 1/2 tazza di farina bianca
- 2 ova, beaten
- 1 tazza di foglie pani
- Pappulina, all, sal, pepite è tagliato à gustà
- 2 o 3 cucchi oilu per frittura
Cumu fà
1. Fate una farina in un catellu.
2. Ova l 'ova in una seconda catela.
3. Culla di miglii di pane cun spizzi in un terzu pezzu in pocu pressu.
4. Patti petti di polli per attraversà. Pussilmo di pollo in farina, scacciò l'excevvi. Pudemu à oghje, sgrassendu l'excevule. Pudemu in migghiuni cunceta.
5. Calami l'oliu in una grande padedda nantu à caldu fissu.
6. Fritto pollo in olio caliu à i dui ganghi. Fritte durante 1-2 minuti per ogni partitu o finu à marrone.
TIPS:
1. Libera i petti di polli per ùn esse micca più di 1/4 inch thick. Libra, pusendu una fascia di pollulu trà duie pezzi di pulita di plastica è sbattie cù un colpu di carne fugliale o rotanti.
2. A chjave per un schnitzel bè sapi quantu à frigia. Pudete u cecchile in u centru cun un cuteddu per verificate chì a carri hè bianca (micca rosa). U ciavulu debite daveru, micca seccu, cusì avà ùn avè micca curatu.
3. Schnitzel freshly fried tastarà u megliu, cusì fritilà solu ghjucate prima di serve, se possu.
SERVIGI SU SUGGERIMENTU:
I zitelli Israeli anu da manghjà i so cuscini cun l'insalata israeliana è u pititimu , chì sò picculi noodles pezzi sò inchiusati chjamati cusci di Israeli da i Ghjudei Americani.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 842 |
| Fatta Total | 42 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| U colesterulu | 313 mg |
| Sodiu | 863 mg |
| Carbuidrati | 35 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 75 g |