Scuprite u Time Honored Approaches à Preparing a Meal Mexican
In parechji modu, i metudi di coccia di u Messicu sò assai simili à quelli chì utilizate ogni ghjornu. Oghje ch'hè include fritterie, grilling e boiling. Tuttavia, l'usu di u molcajete o un bucchju steaming pò esse novu per voi.
Metodi avanzati
L'uriggini midicinali ùn anu micca furne, per tuttu fù scupertu nantu à un focu chjucu. Hè stati uttene uttene u valdi di ferro fundatu è cuscini, è ancu uttimesi di ceramica Oghje, puderete uttene un risultu sìmulu cù un grill invece di u to furnu.
Un altru mètudu utilizatu era steaming. Barbacoa era fatta da carne steaming suspende nantu à l'acqua di furore in un poveru prufunditu. A cartagera era spessu imballata in cactus o banane.
I fritte era ancu un pritatu pupulari di coccia. Articuli gustosi com'è taquitos, flautas e chimichangas sò quattetempiempi di stu metudu.
L'abbitanti anu ancu usatu un "metate y mano", una grande ferramenta fatta da roccia di pedra o lava. Hè una superficie ligeramente cumbia in u quale pudete aduprà a petra à moltu à tostà o machja i vostri ingredienti. Hè ancu usatu un "molcajete" (mortero e pestle) più chjuve di grind and mash.
Metudi Modernus
Una lotta di pienziji Messianu sò assai più faciuli per preparà incù cunvenenzi muderni. Avanzatu, sì vo vulete tamale, avete da esse di principià cù moltu blùcenu seccu cù u "molcajete". Ora pudete cumprà massa (corn, corn corn) da a sacchita in quale pudete aghjuntu rapidamente in i vostri ingredienti.
Oghje ci sò tartufi in ferro fundatu chì facenu facilitate per fà tortilla fatta.
Hè un rolu in fondu à fondu u fondu chì puderete chjodisce per fà tortilla perfetta ogni mumentu. Ci hè dinò parechje furmelli chì facenu un flan cum'è pianu. Un modulare di moliere moderni di aides in grinding corn for masa.
Pudete utilizà un furnu holandesu per riplicate u prucessu di barbara u barbecue di Birria.
Grilling
Aghjustizza hà ancu stimulà i sapori in i platti mexicani, sguinendu i sapori autentichi chì anu venutu da a coccia nantu à un focu chjucu. Carne Asada hè superb quandu si aghjunghjia, cum'è fajitas. Quasi qualsiasi corta dicintu di carne pò esse marinati in sapori mexicani è pranziatu per sferisce i gustu affucatu.
Nantu à a furnita
Paghjella o ciutge hè un bonu modu di cugliera di carni è di ligumi. Basta postu a vostra carne è / o veggies in un pienu grande cù caldeu o acqua è assai spici. Chì ci aduprà tuttu u jornu è da a cena, a carne sarà licata è si ponu distruttu. Hè un metudu perfettu per i tacchi o carnitas di tagliata rasturnata.
Grandi mannelli o ciaccini sò issa dispunibili per fà tamales . E cocini grandi quantità di tamali in un certu tempu è l'aceda adds moisture à a massa.
Ma l'ultime, ma micca menu, cullizziate sò u metudu tradiziunale di stirring u cuntenutu di una pignatta. Grandi abbastanza sò stati pittinificati per trasfurmà ottene verre di stufa, è slim for sautéeing alli è cipudine.