Molasses History

U molassi era l'endemorialari primariu usatu in ghjorni di marmura finu à u zuccaru biancu refinatu pusatu à u spinu di u bastimentu. Hè un sapori distintivo chì face un brusquelloso di ricetti di spice-laden cum'è u pani di gingerbread,, toffee, è.

Molasses History

U tarmini parola molasses veni da u moltu Italianu chì, à u turnu, venenu da u latinu mel, chì significanu meli . Melasus (sic) hè stata prima in istampa in u 1582 in un libru portuguese ameghjanu a cuncquista di l'Antichi.

Molasses hè stata esversata à i Stati Uniti da l'Antille Indiries per fà u rum . E altu impreziu eranu imposti à molassi da i britannichi attraversu l'Attu di Molassa di 1733, ma i cumandusi eranu accussì largamente ignorati da i colunisti americani chì i tassi sò ridduciuti in u 1764 in spiranza di più cumplementari.

Finu à l'anni 1880, u molasses era l'edulente più populari in i Stati Uniti, perchè era assai più prezzu di u zucchero raffinatu. Hè cunsideratu assai savuroso cù u salinu.

Dopu à a fini di a Primu Guerra Munniali, i prezzi ricunnati di zucarera abatonu assai dati a migrazzioni di i cunsumatori di molasses à cristalli di zuccaru biancu. In u 1919, u cunsumu per ucità uccidentale di u zuccherinu biancu era duie volte duv'ellu era in u 1880, cù a maiò parte di i ameracenu chì cambiatanu da molasses à granulatu u zuccherinu bianca è marrone.

In ghjennaghju di u 1919, una granna di molasses à a Purity Distilling Company in Boston sfruntia. Chì vinia per esse cunnisciutu com'è "U Grandi Uraghju di Molasses" hà tombu 21 persone è vèninu dui milioni di gallese di molasses à e carru.

Cusi crescente, molassi cose orain quasi duppu quantu u zuccaru raffinatu. Aduprendu cù i prudutti industriali è rumenu, ghiaia pò ancu esse aduprati per fà u levitu , cure tabacco, è in l'alimentu di i vaccini.

More about Molasses:

• Quale hè molasses? FAQ
• Sustituzione di u molassi è cunsiglii di cucina
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