Moo Goo Gai Pan hè un pianu famusu di usterie americana-cinese. Moo Goo significa «mushroom», Gai, chì significa «pollo» è «Pan» ponenu fette in cantonese. U modu più sèmplice per spiegà stu platu hè "Stir-fry chicken with mushroom".
In più di i funghi, pudete ancu aduprà chisele di neve, spine biancu, castagni d'acqua è cugini o colesti di coglie à furnisce cù stu platu affucatu affissibile. Sì avete truvendu chisuri di nivi, bambù è castagni d'acqua difficili di truvà in u to normale di u supermercatu chinois, pudete swap these vegetables supplementari cù altre tipe di verdura. Sti pò cumprà brocoli, zappanu e diversi tipi di pezzi.
Questu pezzu hè ancu un salvatore di corsi di ghjornu di ghjornu, perchè cuntene assai parechji tipi di verdura è avete a vostra proteina da i petti di polli. Questu hè un pratiche rapitu per fà è ancu cusì cusì cusì cusì pudete sceglie questu platu, serve cun u rossu cottu è avete tutte l'nutrizione chì necessite. Hè tamantu veramente diliziosi chì face un pratiche simplice simplice per voi è a vostra famiglia.
Quandu sò secondu chì aghju avutu una sughjetti attraversu vi putevi spessu di i mei lunedì è cene per a simana da veda. Aghju spessu cumprà u pitudu di polla, fate è fassi allora, aghjunghjenu u puddastru in cunzeglii cunzeguali o sacchetti di cunzamente. Allora un ghjornu prima di vogliu crià un pane, pigliaraghju una parte di u puddastru fora di u congelador generalmente prima di dorme è accadarà in a frigorifia pronta per cocciarià u ghjornu dopu.
Allora, quand'e tornu a casa, tutte ciò ch'e aghju da fà quandu tornu a casa hè cum'è cocilu un pocu di rossu in un puddaru d'arrò, prupone un funghi è l'altri legumi supplementari, vogliu a cocilu in stu pranzu è u cottu hè prestu in 20 minuti. Per esse preparatu cusì cusì cusì, per esse furmagliu di vapeur, vitezza o quellu chì hà, vi tenite un suministru predilettu di carne chì sarà perfetta marinata.
Un'altru tipu di cibo per i pratiche affissante. Sì avete micca vulete usà troppu oliu di cozzione quandu si stitch-friture u vostru alimentariu, cumprà micca un wok non-stick. Un wok non-stick utilizarà assai assai oliu mentre puderete fricà.
Pudete truvà altre cunsiglii di ricciuzzà in l'articulu: Chinese Stir-Fry Tips . Se vulete sapè cumu di u pitroliu hè più l'adattatu per stru-friture pudete scopre l'articulu: Quale Type d'Oliu Sè avete Usà per stir-Frying
Edduvatu di Liv Wan
Chì avete bisognu
- 3/4 pound in boneless, senza pezzu di pullastru
- 1 tazza di funghi funghi
- 1/2 tazza di filamenti di bambù in lattice
- 1/2 tazza castagna d'acqua in canna
- 2 fette ghjenigre
- 1 ugliu d'agliu
- Marinade per petti di polli:
- 2 cucchiati
- soia ligne di soia
- 1 spinafu
- u vinu di risu o Sherry secondu
- Uni dritti
- sesame oil
- 1 spinafu corn flour
- 1 acqua di tazze
- Salsa:
- 1/2 cupcchera di pollo
- 2 cupping tables oyster sauce
- 1 zuccaru demerara di zuppa di zuppa o zùccheru di zuccaru
- 1 cuppa cornstarch
- 2 cuppa d'oliu (o cume necessariu per fretta)
Cumu fà
Prucedure:
- Senza fatta u pudito di pollame in tagliati finti. Aghjunghjite a marina in l'ordine, aghjunghje l'ultima farina di granola. Marinade u pollulu à circa 15 minuti.
- Mentre chì u pollulu hè marining, preparanu e ligumi. Limpone a mushroom pulita cun un pappu hatu è tagliate in tagliati finti. Rinfria u lattice di bambù in lattice è a castagna d'acqua per sguassate qualcosa di u gustu di tinny è fate bè.
- A pezza è tagliate u ginger è di a buccia è si mince u legnu d'agliu.
- Aghjunghjite tutti l'ingredienti in una cuncetacula è mischjanu nentru, lasciate da elle.
- Amparate u wok è aghjunghje un pocu di oliu di coccia aghjunghje u pollulu è fracciate finu à chì cambia u culore è hè quasi cocconitatu. Eliminate è si stende apart.
- Add 1 tablespoon oil. Aggiuncenu l'agliu è u ginger, è fraccalate bè. Aggiuncenu i funghi è fraccalate per parechji sicondi, dopu aghjunghje i filamenti di bambù è e castagni d'acqua. Stufa pocu. Dà i salsi una rinfrescante veloce. Stufa pocu. Allora aghjunghjammi a salsa in u wok è aghjunghje cù e legumi equitivi è cottu u salsa finu à ch'ella hè grossa.
- Ritorna i pollo à wok. Mettite è serve hot.
- Pudete ancu aduprà u caldo di pollo. Sola ghjustu à foglia, aghjunghje un pocu di vinu di risu per u sapori, è dete a piacè fraser à focu duranti 5 minuti.
- Una altra variazione hè di cogera i funghi in u calchissia di pollo prima di stir-fridda.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 416 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 71 mg |
| Sodiu | 1.208 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 30 g |