Pane bianchi è pane already have a history in 1.600 anni di età in cucina cinese. Ci sò principarmenti dui tipi di pane chini è pane, unu esse baozi (包子) è l'altre mantu (饅頭).
Origine
Ci hè una storia detta l'urìgine di u baozi è u mantou. Duranti u Periode di i tri regni (三國 時代), un scholar u strategicu militari chjamatu Zhuge Liang (諸葛亮 o 諸葛 孔明) cumpiì una battaghja è si preparava per retrocede à u paese di Shu quandu u tempu hà cambiatu devenu.
Questu hà i firmatu da passà u fiume è i suldati cuminciaru à perì.
Meng Huo, u capu di Nanzhong, disse à Zhuge Lian chì i troppu suldati perdientanu a so vita in u fiume è chì ognunu hè in ghjustu è in tristezza perchè ùn pare mancu ghjornu in casa. Cusì dicenu chì l'unica solu hè di sacrificà 49 capite umani è i ghjorni in u fiumu per offre a pace cun l'spirti di i soldati morti.
Zhuge Liang hè scuncevule cù l'idea di sacrificà 49 vità innocenti, cusì hè stata cun l'idea di mischjà diversi tipi di carni nantu à u fugliale è cogliu a carne à rientre cù a massa per falla in una forma chì pareva una testa di umana. Puderanu dopu avè i bunsati per fà a forma solidosa è cuminciaru a tirà sti paldi à u fiume. Misteriame, u fiume diventonu tranquillamente, perchè puderanu attraversà u fiume è vai in casa.
Cumplimenti
Ci sò parechji tipi di cumplimenti in Baozi, fatti cù tipi di carne è aviculture.
Pudete ancu fà fà vegetariana o ancu mette à un betu dulce fugliale per fà un postu di bonu.
Per d 'altra banda, mantou ùn sianu mancu un cumpunimentu internu, ma pò esse fatte in diverse sapori. Pudete utilizà u mantou cum'è u pane regulare; fugliate in u mità, fate un ovo frittu, bacon o ham, o ancu puderà trattà cum'è una hamburgeriana o un sandwich chinois.
Mantou sò assai populari in Taiwan per u colazione.
Recipes
Ci sò ricette parechji ricetti per Mantou è Baozi / Pane cinese è buns. Questa lista f ricetta hè sempri cumplementa cù più ricette per vultà è avete un visu in u futuru di più più ricchi.
Pulizia Chjina di Levice : Questa hè una ricetta di pasta di pani corsi in Chinese simplice. Quandu preparanu una ricetta specifica cum'è Flower Rolls, l'urdinamentu di invià per aghjunà u polu di furmagliu à a pasta per dà a vita extra.
Pasta di Steamed Bun : Questa hè una ricetta basta per fà a pasta di bunco steamed utilizzata in Char Siu Bao.
Char Siu Bao-Chinese Steamed BBQ Chiffon Bun : Chì hè una ricetta simplica per fà u Char Siu Bao deliciosu.
Biscotti Cocktail: Petanni, ancu conegutu cù pane d'coconut, aghjunghjenu un pezzu di cocciu di mela.
Tiger Bites Pig Gua Bao : Una ricetta "hamburger" taiwanese chì devi pruvà definitivamente.