Ricetta di Pasta Steamed Bun

Questa hè a ricetta basta per fà a massa di bunato steamed, utilita in Char Siu Bao . Sè vo site di craving dim sum buns, ùn ci hè bisognu à andà à a tenda, fate in casa cù una ricetta simplice!

Ricerca di più Pane Chine

Dim Sum Recipes

Chì avete bisognu

• 1 pezzu di levadita secca o 1 levice di levitu frescu
• 1 tazza acqua tibera
• 4 1/2 tazzi farina
• 1/4 tazza di zucchero
• 2 cuppa d'oliu Crisco o vegetale
• 1/2 tazza di acqua fervina
• 2 cuppi d'oliu di sallò

Cumu fà

1. Disolvi u levitu in l'acqua tèbia. Add 1 tazza di farina. Mix thoroughly. Coperta cù e tela. Let rise 1 hour, finu à i bubbles.
2. Disolvi l'oliu di zuccheru è vegetale in 1/2 tazza di acqua fervina. Merci beni. Cool up hasta tèognu. Pour in a mezora di levadura . Add 3 1/2 tazzi di farina.
3. Amassi a massa nantu à u bordu ligne figliate finu à ottene. Pudemu in un pappagallou grande, grease in un locu caldu. Coperta cù foglie umdu. Let rise until double in bulk, about 2 hours.

1. Divide in 2 parte. Eliminà a prima parte è appicca 2 minuti. Repetite cù u sicondu. Ròttuli in ogni rotulu per 12 centimetri di longu è 2 pulgati anch'elli. Tagliate in 12 sette (24 totale).
2. Flatten cada petra cù palma di a manu. Rolla cun pappagallo in i circles di 3 cm.
3. Brush with sesame oil. Indu di u circhiu cù u corpu. Fogliu circhulu à mezu per chì quessa si faci una luna mezzu. Crimp vaghjime stretchi cù furcedda.
4. Pujate ogni rotulu nantu à un pezzu quadru di foil in bande à steamer. Cubba bagnu con toalla. I dumannu u duminiu per duppià à mette in grossu, circa 30 minuti. Elimina a cucina.
5. Vapuri, forti coperto, nantu à l'acqua bullente in bullente per 10 minuti. Servite cù Peking Duck , Crispy Duck, o cù qualchì riposu chì vulete. Puderà esse preparatu in anticipu. Pò esse frozen. Scorred in sacchetti di plastica è torna 10 minuti.

(* Nota: Questa ricetta hè reimpresa da "Ecurie Wong's Long-Life Chinese Cookbook", curretta di Sylvia Schulman).

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	137
Fatta Total	9 g
Saturatu Fat	1 g
Fat Unsaturated	5 g
U colesterulu	0 mg
Sodiu	178 mg
Carbuidrati	14 g
Fibra Dietetica	1 g
Protein	1 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.